结论：当实际交付的定金数额多于或者少于约定数额时，法律上视为双方对定金数额进行了变更，即以实际交付的定金数额为准。

详细分析：

1. 定金数额的约定与变更：

   • 定金的数额原则上由合同双方当事人自行约定，但这一约定并非没有限制。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的法律效力。
   • 在实际交易中，如果双方约定的定金数额与实际交付的定金数额不一致，法律上视为双方对定金数额进行了变更。这种变更不需要双方再签订书面的变更协议，只要实际交付的定金数额与约定不符，即视为变更。

2. 实际交付多于约定数额的情况：

   • 如果实际交付的定金数额多于约定数额，那么超出的部分并不直接产生定金的法律效力，但双方可以协商将这部分金额视为预付款或其他性质的款项。不过，在法律上，主要关注的是定金部分，即不超过主合同标的额百分之二十的部分。
   • 例如，双方约定定金为10万元，但实际交付了12万元。那么，这12万元中，只有10万元被视为定金，超出的2万元则可能被视为预付款或其他性质的款项，具体取决于双方的协商和合同的具体条款。

3. 实际交付少于约定数额的情况：

   • 如果实际交付的定金数额少于约定数额，同样视为变更约定的定金数额。此时，定金合同仍然成立，但定金的数额以实际交付的为准。
   • 例如，双方约定定金为10万元，但实际只交付了8万元。那么，这8万元即被视为定金，双方应按照这8万元来履行定金合同的相关义务。

4. 定金合同的成立与生效：

   • 定金合同自实际交付定金时成立。这意味着，仅仅在合同中约定定金条款而不实际交付定金，定金合同并未生效。
   • 因此，在实际交易中，双方应确保定金的实际交付，并保留好相关证据，如转账记录、收据等，以便在发生纠纷时能够证明定金的实际支付情况。

法律建议：

• 在签订合同时，双方应明确约定定金的数额，并确保这一数额不超过主合同标的额的百分之二十。
• 在实际交付定金时，双方应仔细核对交付的金额，确保与合同约定的数额一致。如果发生不一致的情况，应及时协商并签订书面的变更协议（虽然法律上视为变更，但书面协议有助于明确双方的权利义务）。
• 保留好定金交付的相关证据，如转账记录、收据等，以便在发生纠纷时能够证明定金的实际支付情况。

可能法律后果：

• 如果实际交付的定金数额多于约定数额，且双方未就超出部分达成一致意见，可能引发关于超出部分款项性质的争议。
• 如果实际交付的定金数额少于约定数额，且收受定金的一方提出异议并拒绝接受定金，则定金合同可能不成立，这可能影响合同的履行和双方的权益保障。

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