关于伪造厂名厂址的食品刑事处罚，主要涉及生产、销售伪劣产品罪或生产、销售不符合安全标准的食品罪等相关罪名，具体处罚需根据案件实际情况及法律规定来确定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 罪名认定：

   • 生产、销售伪劣产品罪：如果伪造厂名厂址的食品属于伪劣产品，即掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定数额（如五万元以上），则可能构成此罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；以此类推，根据销售金额的不同，刑罚也会相应加重。
   • 生产、销售不符合安全标准的食品罪：如果伪造厂名厂址的食品不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，则可能构成此罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 量刑因素：

   • 销售金额：在生产、销售伪劣产品罪中，销售金额是量刑的重要依据。销售金额越大，刑罚越重。
   • 危害后果：在生产、销售不符合安全标准的食品罪中，食品对人体健康造成的危害后果是量刑的关键因素。如果食品导致严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，刑罚将相应加重。
   • 主观恶性：犯罪嫌疑人的主观恶性，如是否明知故犯、是否多次犯罪等，也会影响量刑。

3. 法律建议：

   • 立即停止违法行为：如果发现自己或他人正在生产、销售伪造厂名厂址的食品，应立即停止违法行为，以避免更严重的法律后果。
   • 主动配合调查：如果已被相关部门调查或起诉，应主动配合调查，如实陈述事实，提供相关证据，以争取从轻或减轻处罚。
   • 寻求法律帮助：在处理此类案件时，建议寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的权利和义务，制定合理的辩护策略。

4. 实际案例参考：

   • 假设某商家生产并销售了伪造厂名厂址的食品，且销售金额达到了十万元。如果该食品被认定为伪劣产品，则商家可能构成生产、销售伪劣产品罪，面临二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金的刑罚。
   • 如果该食品不符合食品安全标准，且导致了多人食物中毒的严重后果，则商家可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，面临更重的刑罚。

总结来说，伪造厂名厂址的食品刑事处罚需根据具体罪名、销售金额、危害后果及主观恶性等因素来确定。在处理此类案件时，建议立即停止违法行为、主动配合调查并寻求法律帮助。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。