结论：甲方合同未约定过程结算，仍然可以进行过程结算，但具体实施需结合合同其他条款、双方交易习惯及法律规定综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、合同未约定过程结算的法律效果
合同自由原则
根据《民法典》第四百七十条，合同内容由当事人约定，未约定的事项可通过补充协议或交易习惯确定。若合同未明确排除过程结算，双方可协商补充约定或按行业惯例执行。
过程结算的合法性
过程结算本质是分期履行合同的支付方式，只要不违反法律强制性规定（如禁止流押、流质条款），双方自愿达成的过程结算协议具有法律效力。
二、过程结算的可行性路径
协商补充约定
- 操作方式：双方可签订补充协议，明确过程结算的节点、比例、支付条件等。
- 法律依据：《民法典》第五百一十条：“合同生效后，当事人就质量、价款等未约定或约定不明的，可协议补充。”
- 示例：若原合同仅约定总价款，未约定分期支付，双方可补充约定“每完成30%工程量支付20%合同款”。
依据交易习惯结算
- 适用条件：若行业或双方长期交易中存在过程结算惯例，且对方未明确反对，可按习惯执行。
- 法律依据：《民法典》第十条：“处理民事纠纷，应依照法律；法律没有规定的，可适用习惯。”
- 示例：建筑工程领域普遍采用“按月进度结算”，若双方此前合作均按此方式执行，本次亦可参照。
通过诉讼/仲裁主张权利
- 情形：若对方拒绝过程结算且无补充协议或交易习惯，可主张：
- 不安抗辩权：若对方经营状况恶化，可能影响合同履行，可中止履行并要求提供担保（《民法典》第五百二十七条）；
- 实际履行请求权：要求对方按已完成工作量支付对应价款，需提供工程量证明（如验收单、签证单等）。
- 风险：需承担举证责任，且可能面临对方抗辩（如主张质量不合格、未达付款条件等）。
三、过程结算的注意事项
书面形式固定证据
- 过程结算协议、补充条款等应以书面形式签订，避免口头约定导致举证困难。
- 结算单需双方签字盖章，并明确结算范围、金额、支付时间等关键信息。
与合同整体条款协调
- 过程结算不得与合同其他条款冲突（如总价款、付款方式、违约责任等）。
- 若合同约定“竣工后一次性付款”，过程结算可能被视为变更合同，需双方明确同意。
防范风险
- 对方违约风险：在补充协议中约定违约责任（如逾期付款的违约金、解除合同条件等）。
- 税务合规风险：过程结算可能涉及增值税等税费的分期缴纳，需按税法规定处理。
四、建议行动方案
- 优先协商：与对方沟通，明确过程结算的需求及方案，争取签订补充协议。
- 收集证据：整理已完成工作量的证明材料（如施工记录、验收报告等），为可能的纠纷做准备。
- 咨询专业意见：若协商无果或合同条款复杂，可进一步向我咨询，制定诉讼/仲裁策略。
总结：合同未约定过程结算不意味着无法实施，但需通过补充协议、交易习惯或法律途径明确权利义务。建议根据具体情况选择合适路径，并注重证据固定与风险防范。如有进一步疑问，可直接向我咨询。