用人单位欠工资不给且要求不交接工作的行为，是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
一、欠工资不给的违法性
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条规定，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条也规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并有权要求用人单位支付经济补偿。
法律后果：
- 用人单位若拖欠工资，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门将依法处理，包括责令用人单位支付拖欠的工资、经济补偿及可能的赔偿金。
- 劳动者还可以通过劳动争议仲裁或诉讼途径来维护自己的合法权益，要求用人单位支付拖欠的工资及相应的经济补偿。
二、要求不交接工作的违法性
工作交接的义务：
- 在劳动关系解除或终止时，劳动者有义务按照用人单位的要求进行工作交接，这是劳动者的基本职业操守之一。
- 工作交接的目的是确保用人单位业务的连续性和稳定性，避免因劳动者离职而给用人单位造成不必要的损失。
违法后果：
- 如果用人单位以拖欠工资为条件，要求劳动者不交接工作，这种行为不仅违反了劳动法的相关规定，也损害了劳动者的合法权益。
- 劳动者有权拒绝这种不合理的要求，并继续按照正常程序进行工作交接。如果用人单位因此给劳动者造成损失的，劳动者还有权要求用人单位承担赔偿责任。
三、劳动者的应对策略
保留证据：
- 劳动者在维权过程中应保留好相关证据，如工资条、劳动合同、出勤记录、工作交接单等，以证明自己的诉求合理合法。
协商解决：
- 首先，劳动者可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达诉求，看是否能够达成一致，从而解决工资拖欠和工作交接的问题。
投诉与仲裁：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资并办理工作交接。
- 同时，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资、经济补偿及可能的赔偿金，并确认工作交接的义务。
提起诉讼：
- 对仲裁裁决不服的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结与建议：用人单位欠工资不给且要求不交接工作的行为是违法的。劳动者在面对这种情况时，应保留好相关证据，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。