禁牧期间放牛属于违法行为，一旦被追查，将面临行政处罚，具体处理方式需根据违法情节的严重程度来确定。以下从不同角度为你详细分析：
一、行政处罚的种类与依据
警告与责令改正：
- 依据：根据《中华人民共和国草原法》等相关法律法规，禁牧是为了保护草原生态，防止过度放牧导致的草原退化。在禁牧期间放牛，违反了草原保护的规定。
- 处理方式：相关部门（如草原管理部门、林业和草原局等）在发现违法行为后，通常会首先给予警告，并责令立即停止违法行为，将牛群迁出禁牧区域。
罚款：
- 依据：若违法行为人拒不改正或继续违法放牧，相关部门将依据法律法规对其处以罚款。
- 处理方式：罚款的数额会根据违法情节的严重程度、放牧的牛群数量、造成的草原损害程度等因素来确定。一般来说，罚款数额会足以起到惩戒作用，并促使违法行为人改正错误。
没收违法所得：
- 依据：如果违法行为人通过违法放牧获得了经济利益（如出售牛只、牛奶等），相关部门有权没收其违法所得。
- 处理方式：没收违法所得是法律对违法行为人经济利益的剥夺，旨在消除其违法行为的动机和条件。
二、违法情节严重时的处理
刑事责任：
- 依据：在极少数情况下，如果违法行为人的行为构成了犯罪（如故意破坏草原资源、情节严重等），将依法追究其刑事责任。
- 处理方式：刑事责任的处理将由司法机关介入，根据犯罪情节的严重程度，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
行政拘留：
- 依据：虽然禁牧期间放牛通常不直接导致行政拘留，但如果违法行为人拒不配合执法、阻碍执法人员执行公务等，可能面临行政拘留的处罚。
- 处理方式：行政拘留是一种限制人身自由的行政处罚，由公安机关执行，期限一般为一日以上十五日以下。
三、应对建议
立即停止违法行为：
- 一旦发现自己在禁牧期间放牛被追查，应立即停止违法行为，将牛群迁出禁牧区域，以减少进一步的法律后果。
配合执法调查：
- 积极配合相关部门的执法调查，如实陈述事实，提供相关证据和资料，以便相关部门能够准确判断违法情节的严重程度，并作出合理的处罚决定。
寻求法律帮助：
- 如果对处罚决定有异议或认为自己的合法权益受到了侵害，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
加强法律意识：
- 加强对草原保护相关法律法规的学习和了解，提高自己的法律意识，避免再次发生类似的违法行为。