结论：关于“约定三个月内一定的销售金额，但未达三个月是否可以提前结束试用期”的问题，这主要取决于劳动合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同约定优先：

   • 如果劳动合同中明确约定了试用期的期限（如三个月）以及在此期限内需要达到的销售金额等条件，并且也约定了未达到条件时可以提前结束试用期的条款，那么在这种情况下，如果员工确实未能在约定的期限内达到销售金额，用人单位有权依据合同约定提前结束试用期。但需要注意的是，这种约定必须合法合规，不得违反法律法规的强制性规定。

2. 法律法规的考量：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期是用人单位和劳动者建立劳动关系后为相互了解、选择而约定的不超过六个月的考察期。试用期的长短应当根据劳动合同期限的长短来确定，且不得违反法律法规规定的上限。
   • 如果劳动合同中约定的试用期超过了法定上限，或者用人单位在试用期内随意解除劳动合同，都可能构成违法行为。因此，即使劳动合同中有提前结束试用期的约定，也必须确保该约定不违反法律法规的强制性规定。

3. 实际操作中的建议：

   • 对于用人单位而言，在制定劳动合同和试用期条款时，应当明确、具体地约定试用期的期限、条件以及提前结束试用期的情形等，以确保合同的合法性和有效性。同时，在试用期内解除劳动合同时，应当遵循法律法规的规定，确保解除行为的合法性和合理性。
   • 对于劳动者而言，在签订劳动合同时，应当仔细阅读合同条款，特别是关于试用期的约定。如果发现合同中的约定存在违法或不合理之处，应当及时提出异议并要求修改。在试用期内，如果用人单位提出提前结束试用期，劳动者有权要求用人单位说明理由，并可以根据法律法规的规定维护自己的合法权益。

可能产生的法律后果：

• 如果用人单位违反法律法规的规定或劳动合同的约定提前结束试用期，可能面临支付赔偿金、继续履行劳动合同等法律责任。
• 如果劳动者认为用人单位的行为侵犯了自己的合法权益，可以通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的权益。

进一步建议：

• 在实际操作中，建议用人单位和劳动者都咨询专业律师的意见，以确保劳动合同的合法性和有效性，以及维护各自的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的解答。