结论：因购买保健品超过8万而被刑事拘留，是否会判刑取决于多种因素，包括保健品的性质、购买行为是否构成犯罪以及具体犯罪情节等，不能仅凭购买金额就断定会判刑。以下从不同角度进行分析：
一、保健品性质对定罪的影响
如果保健品是假冒伪劣产品：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售明知是假冒注册商标的商品，或者销售伪劣产品，数额较大的，可能构成销售假冒注册商标的商品罪或销售伪劣产品罪。
- 在此情况下，如果购买者明知是假冒伪劣产品而购买，且数额达到刑事立案标准，虽然购买者本身可能不直接构成销售犯罪，但如果其购买行为与销售行为存在共谋或协助关系，则可能被视为共犯。不过，单纯购买行为通常不直接导致判刑，除非购买者同时涉及其他犯罪行为，如运输、储存假冒伪劣产品等。
- 对于销售者而言，如果销售金额超过一定数额（如销售伪劣产品罪中，销售金额在五万元以上的），则可能面临刑事处罚。
如果保健品是正规产品但存在夸大宣传：
- 如果保健品本身是正规产品，但销售过程中存在夸大宣传、虚假宣传等行为，可能构成虚假广告罪或其他相关犯罪。
- 在此情况下，购买者通常不直接承担刑事责任，除非其参与或协助了虚假宣传行为。
二、购买行为是否构成犯罪
不构成犯罪的情况：
- 如果购买者只是单纯购买保健品，没有参与任何销售、宣传等犯罪行为，且保健品本身不是假冒伪劣产品，那么购买行为通常不构成犯罪。
- 刑事拘留只是刑事诉讼过程中的一种强制措施，并不意味着购买者一定会被判刑。如果经调查后发现购买者没有犯罪行为，将会被释放。
构成犯罪的情况：
- 如果购买者明知保健品是假冒伪劣产品而购买，并且数额巨大，同时涉及运输、储存等犯罪行为，或者与销售者存在共谋关系，则可能构成共犯。
- 在此情况下，购买者可能面临刑事处罚，具体刑罚取决于犯罪情节、数额大小以及是否具有自首、立功等情节。
三、具体犯罪情节的影响
- 即使购买行为构成犯罪，具体刑罚也会因犯罪情节的不同而有所差异。例如，犯罪数额的大小、是否具有自首、立功等情节、是否对被害人造成损害等都会影响刑罚的轻重。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪数额是量刑的重要依据之一。但数额并不是唯一的量刑因素，法院还会综合考虑其他情节来作出判决。
四、建议
- 保持冷静，配合调查：如果因购买保健品而被刑事拘留，应保持冷静，积极配合公安机关的调查工作。
- 咨询专业律师：及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。律师可以根据具体情况提供法律建议和帮助。
- 收集证据：如果认为自己没有犯罪行为，应积极收集证据证明自己的清白。例如，保留购买凭证、与销售者的沟通记录等。
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