卖保健品被抓是否严重以及可能面临的刑事犯罪年限，需根据具体情形综合判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合法经营情况：

   • 若卖家取得合法的经营资质，所售保健品来源正规且质量合格，并且在销售过程中如实宣传，不进行虚假、夸大功效等欺诈行为，那么卖保健品属于合法的商业经营活动，不会面临刑事处罚。

2. 违法犯罪情况：

   • 销售假药罪：
     • 若所卖的“保健品”实际上被认定为假药（如未经批准生产、变质、以非药品冒充药品等），则触犯《刑法》第一百四十一条规定的销售假药罪。根据情节严重程度，可能面临以下刑罚：

          - 三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；
          - 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
          - 致人死亡或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
       

   • 销售劣药罪：
     • 如果所售保健品被认定为劣药（如药品成分含量不符合国家药品标准等），依据《刑法》第一百四十二条，销售劣药且对人体健康造成严重危害的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 诈骗罪：
     • 在销售保健品过程中，如果商家通过虚构事实、隐瞒真相，如夸大保健品功效，将其吹嘘成能治愈疑难杂症的神药等手段骗取消费者大量钱财，达到一定数额（各地标准有差异，一般为三千元至一万元以上），会构成诈骗罪。按照《刑法》第二百六十六条规定，诈骗公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 非法经营罪：
     • 未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，且情节严重的行为，可能触犯非法经营罪。若没有取得相应的经营许可证而销售保健品，并达到情节严重标准（如非法经营数额较大、多次非法经营等），处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

总结与建议： 卖保健品的判刑时间并非固定，而是取决于多个因素，包括销售的保健品性质、销售手段、销售金额以及造成的后果等。因此，在面对此类问题时，我建议你尽快向我咨询，以便更准确地了解可能的法律后果并采取相应的应对措施。同时，也提醒广大消费者在购买保健品时要谨慎选择，避免购买到假冒伪劣产品或受到欺诈行为的侵害。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。