卖假保健品一般可能判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，可能判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，可能判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。具体判几年，需根据案件的具体情况来判定，以下从不同角度进行分析：
一、法律条款依据
根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达一定数额的，即构成生产、销售伪劣产品罪。对于卖假保健品的行为，如果符合该罪名的构成要件，将依法受到惩处。
二、量刑标准
基本量刑：
- 销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
- 在实际案例中，对于卖假保健品的行为，如果销售金额未达到上述标准，但情节较轻的，也可能根据具体情况判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
加重量刑：
- 销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
- 销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
- 销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
- 特别说明：对于卖假保健品的行为，如果情节严重，如造成严重后果、涉及金额巨大、多次实施等，将可能面临更重的刑罚，即三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；如果情节特别严重，如造成特别严重后果、涉及金额特别巨大等，将可能面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、影响量刑的因素
- 销售金额：销售金额是判断卖假保健品行为严重程度的重要指标，销售金额越大，刑罚越重。
- 情节严重程度：包括是否造成严重后果、是否涉及金额巨大、是否多次实施等，情节越严重，刑罚越重。
- 犯罪手段：如是否采用欺骗手段、是否利用互联网等新型销售方式等，也可能影响量刑。
- 犯罪主体的主观恶性：如是否明知是假保健品而故意销售、是否具有牟取暴利的目的等，也会影响量刑。
四、实际案例参考
在实际案例中，卖假保健品的刑罚会根据具体情况而有所不同。例如，如果销售金额较小且情节较轻，可能判处较轻的刑罚；如果销售金额巨大且情节严重，可能判处较重的刑罚。因此，无法给出一个具体的判几年作为普遍适用的标准。
总结与建议：卖假保健品的行为是违法的，且可能面临严重的法律后果。如果你或你身边的人涉及此类行为，建议尽快向公安机关自首并配合调查，以争取从轻或减轻处罚。同时，如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。