员工泄露公司的标书和合同给对手，导致对手中标，这一行为有可能构成商业秘密犯罪，但需要满足一定的条件。以下从不同角度进行分析：
一、商业秘密的认定
首先，要确认公司的标书和合同是否构成商业秘密。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，商业秘密是指不为公众所知悉、具有商业价值并经权利人采取相应保密措施的技术信息、经营信息等商业信息。因此，如果公司的标书和合同包含不为公众所知悉的信息，如独特的报价策略、技术方案、客户信息等，且公司已经采取了合理的保密措施，如签订保密协议、限制访问权限等，那么这些标书和合同就有可能被认定为商业秘密。
二、泄露行为的性质
其次，要分析员工泄露标书和合同的行为性质。如果员工故意将公司的商业秘密泄露给竞争对手，且这种行为是为了获取不正当利益或者损害公司的利益，那么这种行为就可能构成侵犯商业秘密罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵犯商业秘密罪是指以盗窃、利诱、胁迫或者其他不正当手段获取权利人的商业秘密，或者非法披露、使用或者允许他人使用其所掌握的或获取的商业秘密，给商业秘密的权利人造成重大损失的行为。
三、构成犯罪的条件
要构成侵犯商业秘密罪，还需要满足以下条件：
主观方面：员工必须具有故意，即明知自己的行为会泄露公司的商业秘密，并且希望或者放任这种结果的发生。
客观方面：员工必须实施了泄露商业秘密的行为，且这种行为导致了公司商业秘密的泄露，给公司造成了重大损失。这里的“重大损失”通常指的是经济损失，如因泄露商业秘密而导致的订单流失、客户流失、声誉损害等。
因果关系：泄露行为与重大损失之间必须存在因果关系，即重大损失是由于泄露行为直接导致的。
四、法律后果
如果员工的行为构成侵犯商业秘密罪，那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，员工可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。同时，公司还可以要求员工承担民事赔偿责任，赔偿因泄露商业秘密而给公司造成的经济损失。
五、建议与措施
加强保密措施：公司应加强对商业秘密的保护，采取合理的保密措施，如签订保密协议、限制访问权限、加强员工保密教育等。
及时报警与取证：如果发现员工泄露商业秘密，公司应及时报警，并收集相关证据，以便后续追究员工的法律责任。
寻求法律帮助：公司可以寻求专业律师的帮助，了解具体的法律程序和维权途径，以便更好地维护自己的合法权益。
总结来说，员工泄露公司的标书和合同给对手，导致对手中标，这一行为有可能构成商业秘密犯罪，但需要满足商业秘密的认定、泄露行为的性质、构成犯罪的条件等多个方面的要求。如果公司发现此类行为，应及时采取措施保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。