关于毕业生是否还能签三方协议的问题，这主要取决于毕业生的具体身份和就业状态。以下是对此问题的详细解答：
首先，我们需要明确“三方协议”通常指的是毕业生、用人单位和学校三方之间签订的就业协议，它明确了毕业生在毕业后到用人单位工作的相关事宜，包括工作内容、工作地点、薪资待遇等，并具有一定的法律效力。
对于应届毕业生而言，他们当然可以签订三方协议。这是他们与用人单位建立正式劳动关系前的重要步骤，也是学校进行就业统计和毕业生派遣的重要依据。应届毕业生可以通过学校提供的就业指导服务或者自行联系用人单位，按照双方协商的条件签订三方协议。
对于毕业2年内未就业的毕业生，虽然他们已经离开了学校，但仍然处于择业期内，且档案可能还未转递或接收。这类毕业生在找到合适的用人单位后，同样可以签订三方协议。不过，需要注意的是，由于他们已经毕业，可能无法再通过学校进行协议的签订和派遣，而是需要直接与用人单位和档案管理服务机构进行沟通和协调。
此外，随着数字化和互联网技术的发展，现在很多高校和用人单位都推荐使用网上签约平台进行签约。这种签约方式不仅方便快捷，而且与纸质三方协议具有相同的法律效力。毕业生和用人单位可以通过网上签约平台完成签约流程，无需再邮寄纸质协议或进行盖章等繁琐环节。
具体操作建议：
应届毕业生：可以通过学校就业指导中心或相关平台了解签约流程和注意事项，与用人单位协商好条件后签订三方协议。
毕业2年内未就业的毕业生：可以主动联系用人单位，了解其签约要求和流程。同时，也可以咨询当地的人力资源社会保障部门或档案管理服务机构，了解档案转递和接收的相关政策，以便更好地完成签约和派遣手续。
使用网上签约平台：无论哪种类型的毕业生，都可以考虑使用网上签约平台进行签约。这不仅可以提高签约效率，还可以减少纸质文件的使用和邮寄成本。
综上所述，毕业生在符合一定条件下是可以签订三方协议的。具体操作时，建议毕业生根据自己的身份和就业状态选择合适的签约方式，并咨询相关部门或机构以获取更详细的指导和帮助。