结论：小舅子被抓后，他的车能否开、能否过户或卖了，这主要取决于车辆是否涉及案件以及车辆的所有权状态。以下我会从不同情况为你详细分析。
一、车辆是否涉及案件
车辆与案件无关：
- 如果车辆本身并未涉及小舅子被抓的案件，且车辆的所有权明确属于小舅子个人，那么理论上，车辆是可以继续使用的，也可以进行过户或出售。但需要注意的是，如果小舅子因被抓而无法亲自处理这些事务，可能需要通过合法程序（如委托他人）来代为处理。
- 法律建议：在此情况下，建议先确认车辆是否确实与案件无关，并咨询相关部门（如车管所）了解过户或出售的具体流程和要求。
车辆与案件有关：
- 如果车辆是案件的一部分，比如作为犯罪工具或涉案财物被扣押，那么在小舅子的案件处理完毕之前，车辆通常是不能被使用、过户或出售的。
- 法律后果：如果擅自处理被扣押的车辆，可能会面临法律责任，包括但不限于罚款、没收车辆等。
- 法律建议：在此情况下，应等待案件处理完毕，并根据法院或相关部门的指示来处理车辆。如果车辆最终被判定为涉案财物并被没收，那么将无法再对其进行使用、过户或出售。
二、车辆的所有权状态
车辆所有权明确：
- 如果车辆的所有权明确属于小舅子个人，且没有其他共有人或抵押权人等，那么在小舅子被抓后，车辆的处理将主要取决于上述车辆是否涉及案件的情况。
车辆所有权存在争议或共有情况：
- 如果车辆存在共有人或抵押权人等，那么在小舅子被抓后，车辆的处理将需要考虑到这些共有人的权益或抵押权人的利益。
- 法律建议：在此情况下，建议先与共有人或抵押权人协商，了解他们的意见和要求，并共同决定车辆的处理方式。如果无法达成一致，可能需要通过法律途径来解决争议。
三、实际操作建议
- 咨询相关部门：在处理车辆之前，建议先咨询车管所、法院或相关部门，了解车辆的具体状态和处理流程。
- 委托他人处理：如果小舅子因被抓而无法亲自处理车辆事务，可以考虑委托他人代为处理。但需要注意的是，委托他人处理时需要确保委托程序的合法性和有效性。
- 保留相关证据：在处理车辆过程中，建议保留好所有相关的证据和文件，以便在需要时提供证明。
总结：小舅子被抓后，他的车能否开、能否过户或卖了，这主要取决于车辆是否涉及案件以及车辆的所有权状态。在处理车辆之前，建议先咨询相关部门了解具体情况，并根据实际情况采取合适的处理方式。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。