生产销售伪劣产品确实归市场监督管理部门（原工商行政管理部门）管，但同时也涉及其他多个部门的协同配合。以下是具体的监管部门和职责说明：
一、主要监管部门
市场监督管理部门
- 核心职责：市场监督管理部门是查处生产、销售伪劣产品违法行为的主要部门。他们负责监管市场上的产品质量，包括查处假冒注册商标、掺杂掺假、以次充好等违法行为。
- 法律依据：根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国商标法》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，市场监督管理部门有权对生产、销售伪劣产品的行为进行查处，包括责令停止生产、没收违法产品、罚款、吊销营业执照等行政处罚。
公安机关
- 介入条件：若生产、销售伪劣产品的行为涉案金额较大或构成犯罪（如生产、销售伪劣产品罪），则由公安机关立案侦查。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第140条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，将面临刑事处罚，包括有期徒刑和罚金等。
其他行业主管部门
- 药品与医疗器械：对于药品和医疗器械领域的伪劣产品，由国家药品监督管理局（NMPA）负责监管。
- 食品：农业农村部（负责农产品）和国家市场监督管理总局（负责加工食品）共同监管食品领域的伪劣产品。
- 特种设备：如电梯、锅炉等特种设备的质量安全，则由应急管理部门负责监管。
二、举报与维权途径
向市场监管部门举报
- 您可以拨打12315消费者投诉举报热线，或通过全国12315平台在线提交线索，向市场监督管理部门举报生产、销售伪劣产品的行为。
- 提供证据材料（如购买凭证、产品照片、检测报告等）将有助于提高处理效率。
向公安机关报案
- 若您怀疑生产、销售伪劣产品的行为涉嫌犯罪，可直接向当地公安机关经侦部门报案。
通过行业协会或第三方机构协助
- 部分行业设有质量认证机构（如中国质量认证中心CQC），他们可以提供专业鉴定支持，帮助您更准确地判断产品是否伪劣。
三、法律责任
- 行政责任：生产、销售伪劣产品的行为将面临责令改正、没收违法所得、罚款（最高可达货值金额的3倍）等行政处罚。
- 刑事责任：若销售额达到5万元以上或造成严重后果的，将可能面临有期徒刑和罚金等刑事处罚。
- 民事责任：作为消费者，您有权要求退货退款、赔偿损失（按《消费者权益保护法》退一赔三）。
四、注意事项
- 保留证据：在购买产品时，请务必索取发票并保存交易记录及产品实物，以便在发现问题时能够及时维权。
- 及时维权：一旦发现生产、销售伪劣产品的行为，请尽快举报，避免证据灭失。
- 关注后续：您可以通过政府网站查询案件处理进展，确保问题得到妥善解决。
如果您在生产销售伪劣产品方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供全面、专业的法律建议。