结论：未转正员工提前三天提交离职申请后，公司无权强制留人。若公司不放人，你可以通过协商、投诉或劳动仲裁等途径维护自身权益。

具体分析如下：

1. 法律依据
   根据《劳动合同法》第三十七条规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这里的“通知”是单方法律行为，无需用人单位批准，到期即可离职。公司以“不放人”“扣工资”等理由阻挠离职，均属于违法行为。

2. 应对步骤

   • 第一步：固定证据
     保留提交离职申请的证据（如书面离职信、邮件、聊天记录等），证明你已履行“提前三日通知”的义务。若公司拒收书面申请，可通过EMS邮寄（备注“离职申请”并留存寄送凭证），或通过微信、邮件等可留痕的方式再次通知。

   • 第二步：协商沟通
     与公司人事或直属领导沟通，明确告知法律条款，要求按期办理离职手续（如工作交接、开具离职证明、结清工资等）。若公司以“未招到新人”“项目未完成”等理由拖延，可强调法律义务与公司无权强制留人的立场。

   • 第三步：投诉或仲裁
     若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（拨打12333或通过“全国根治欠薪线索反映平台”提交线索），要求公司履行法定义务。若公司存在扣发工资、拒开离职证明等行为，可申请劳动仲裁，主张工资、经济补偿（如有）及赔偿金（如因公司违法行为导致损失）。

3. 注意事项

   • 离职前仍需履行基本工作职责，但无需接受公司不合理要求（如额外加班、承担非职责范围工作）。
     
   • 若公司威胁“扣发工资”“影响背景调查”等，可明确告知其违法后果（如面临行政处罚、赔偿员工损失），并保留证据以备维权。
     
   • 离职证明是下家入职必备材料，若公司拒开，可单独申请仲裁要求出具，并主张因未出具证明导致的损失（如误工费）。

建议：优先通过书面通知+协商解决，若公司态度强硬，及时投诉或仲裁。如有具体证据或细节需要分析，可进一步向我说明，我会帮你梳理维权方案。