在处理公证过程中如果有一人不去签字的情况，我们确实需要细致分析并采取相应的措施。首先，我们要明确的是，公证的核心在于确保所有相关方的真实意思表示得到统一确认，并据此出具具有法律效力的公证书。因此，一方拒绝签字无疑会对公证的办理及其法律效力产生直接影响。

一、明确拒绝签字的原因

我们需要深入了解拒绝签字的具体原因。这可能是因为对公证内容存在异议、个人原因无法到场，或是其他特殊情况。了解原因后，我们才能更有针对性地解决问题。

二、根据不同公证事项采取应对措施

1. 单方法律行为公证：

   • 如遗嘱、声明等，这类公证只需行为人本人签字即可，不影响公证的办理。因此，如果是一方对这类公证拒绝签字，而该方并非行为人，那么这通常不会阻碍公证的进行。

2. 多方法律行为公证：

   • 如合同、协议等，这类公证需要所有相关方共同签字。若有一方不签字，我们应首先尝试沟通协商，了解其顾虑并寻求解决方案。如果协商无果，可能需要重新考虑是否进行该公证事项，或者根据具体情况选择重新拟定协议、申请调解、仲裁或提起诉讼等替代方案。

3. 有法律意义的事实和文书公证：

   • 如出生公证、亲属关系公证等，这类公证主要依据客观事实和证明材料，不需所有人员签字。只要材料真实充分，即可办理。但如果涉及需要亲属配合的情况，如亲属关系公证，而亲属不配合，我们可以尝试通过其他途径收集证据，如户籍档案、出生证明等，由公证机构判断是否给予公证。

三、特殊情况处理

• 无法亲自到场：如果拒绝签字的一方因特殊原因无法亲自到场，我们可以考虑办理委托公证，由受托人代为签字。但需携带授权委托书等相关材料，且需公证机构根据具体情况判断是否接受。

• 存在争议：如果拒绝签字是因为对公证内容有实质性争议，我们应先通过协商、调解等方式解决争议。若协商不成，可通过诉讼等法律途径解决纠纷后再申请公证。

四、沟通与协商的重要性

在整个过程中，沟通与协商是解决问题的关键。我们应始终保持冷静和理性，尊重各方的权益和利益，通过有效的沟通来寻求双方都能接受的解决方案。

五、法律援助与诉讼手段

如果沟通协商无果，且拒绝签字严重阻碍了合法权益的实现，我们可以考虑寻求专业的法律援助或第三方调解。在极端情况下，也可通过诉讼等法律手段来维护自身权益。但需注意，诉讼手段应谨慎使用，因其可能涉及更多的时间和成本投入。

综上所述，面对公证中一方拒绝签字的情况，我们应首先明确原因与后果，然后根据具体公证事项采取相应的应对措施。沟通与协商是解决问题的首选方式，必要时可考虑法律援助与诉讼手段。在整个过程中，保持冷静和理性至关重要，以确保合法权益得到妥善保护。