若办理遗嘱公证时有一方不签字，通常意味着该方拒绝参与或不同意遗嘱的公证过程，此时遗嘱公证可能无法直接办理完成，但并不意味着遗嘱无法设立或生效，具体需分情况讨论：

1. 如果该方是遗嘱的见证人：

   • 遗嘱公证通常需要至少两名见证人在场，以证明遗嘱的真实性和合法性。如果其中一名见证人拒绝签字，可以寻找其他符合条件的见证人来替代，以确保遗嘱公证的顺利进行。
   • 见证人应当具备完全民事行为能力，且与遗嘱人、继承人无利害关系，以确保其见证的公正性和客观性。

2. 如果该方是遗嘱的继承人或受遗赠人：

   • 继承人或受遗赠人的签字并非遗嘱公证的必需条件。遗嘱公证主要关注的是遗嘱人的真实意愿和遗嘱的合法性。
   • 如果继承人或受遗赠人拒绝签字，这并不影响遗嘱的设立和生效。遗嘱人仍然可以按照自己的意愿设立遗嘱，并通过公证程序来增强其法律效力。
   • 但需注意，如果遗嘱中涉及对特定继承人或受遗赠人的财产分配，而该方拒绝签字或表示反对，这可能会在后续遗产继承过程中引发争议或诉讼。

3. 如果该方是遗嘱人本人：

   • 遗嘱人本人必须亲自到公证处办理遗嘱公证，并签字确认。如果遗嘱人拒绝签字，那么遗嘱公证将无法进行。
   • 在这种情况下，遗嘱人可以考虑其他设立遗嘱的方式，如自书遗嘱、代书遗嘱等。但需注意，这些方式的法律效力可能不如公证遗嘱强，且在后续遗产继承过程中可能更容易引发争议。

额外建议：

• 在办理遗嘱公证前，建议遗嘱人充分了解公证的程序和要求，以及各种设立遗嘱方式的优缺点。
• 如果可能的话，可以事先与继承人或受遗赠人进行沟通，以减少后续可能出现的争议和矛盾。
• 如果遇到复杂情况或不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。