用饭店剩菜剩饭喂猪，在一般情况下并不直接构成违法行为，但需注意特定情境下的法律限制和卫生要求。以下从不同角度进行分析：

1. 一般情况下的合法性：

   • 从法律条文直接规定来看，我国并没有明确的法律禁止使用饭店的剩菜剩饭来喂猪。这种行为在农村地区或特定养殖环境中较为常见，且通常被视为资源再利用的一种方式。

2. 特定情境下的法律限制：

   • 食品安全法相关规定：虽然直接的法律禁止可能不存在，但如果剩菜剩饭中包含了有害物质（如过期食品、有毒有害物质污染的食品等），或者养殖过程中未遵守食品安全相关的卫生标准，就可能违反《中华人民共和国食品安全法》中关于食品生产和加工过程中卫生要求的规定。这种情况下，不仅可能面临行政处罚，还可能对猪的健康造成影响，进而影响到猪肉产品的安全。
   • 动物防疫法相关规定：根据《中华人民共和国动物防疫法》，动物饲养场（养殖小区）应当建立动物疫病预防制度，并遵守国务院兽医主管部门规定的动物防疫条件。如果使用剩菜剩饭喂猪导致动物疫病的发生或传播，就可能违反该法的规定，需要承担相应的法律责任。

3. 卫生和健康考虑：

   • 除了法律限制外，使用饭店剩菜剩饭喂猪还需要考虑卫生和健康问题。剩菜剩饭中可能含有大量的细菌、病毒或其他病原体，如果未经适当处理就直接喂给猪，可能导致猪生病或死亡。此外，如果剩菜剩饭中包含了大量的油脂、盐分或其他对猪健康不利的成分，也可能对猪的生长和发育产生不良影响。

4. 建议与注意事项：

   • 如果打算使用饭店剩菜剩饭喂猪，建议先对剩菜剩饭进行适当的处理，如加热消毒、去除油脂和盐分等，以确保其符合卫生和健康标准。
   • 同时，应遵守相关的动物防疫和食品安全法律法规，确保养殖过程的合法性和安全性。
   • 如果对剩菜剩饭的处理或养殖过程存在疑问，建议咨询当地的农业或畜牧部门，以获取更具体的指导和建议。

总结来说，用饭店剩菜剩饭喂猪在一般情况下并不违法，但需注意特定情境下的法律限制和卫生要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。