结论：在甲乙双方签订合同后，若甲方未付款，乙方是否可以终止合同以及是否需要支付违约金，这主要取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
一、合同终止的合法性
合同约定：
- 首先，应查看合同中是否有关于甲方未付款时乙方有权终止合同的明确约定。如果合同中有此类条款，并且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么乙方在甲方未付款的情况下，有权依据合同约定终止合同。
法定解除权：
- 如果合同中没有明确约定，但甲方未付款的行为构成了根本违约，即该行为导致合同目的无法实现，那么乙方可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行使法定解除权，终止合同。
二、违约金的支付
合同约定：
- 同样，应首先查看合同中是否有关于甲方未付款时需要支付违约金的约定。如果合同中有此类条款，并且该条款合法有效，那么甲方在未付款的情况下，需要按照合同约定支付违约金。
法定违约金：
- 如果合同中没有约定违约金，但甲方的未付款行为给乙方造成了损失，乙方可以要求甲方赔偿损失。这种赔偿在性质上类似于违约金，但并非基于合同约定，而是基于法律规定。不过，这种情况下赔偿的金额和范围可能需要根据实际损失进行具体计算和证明。
三、实际操作建议
审查合同：
- 乙方应首先仔细审查合同条款，特别是关于付款、终止合同和违约金的部分，以确定自己的权利和义务。
与甲方协商：
- 在决定终止合同或要求支付违约金之前，乙方可以尝试与甲方进行协商，寻求和解或达成新的付款协议。这有助于减少纠纷和成本。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，或者合同条款存在争议，乙方可以寻求专业律师的帮助，以了解自己的法律权益和可能的法律后果，并制定合适的法律策略。
四、法律后果
- 如果乙方在符合法律规定和合同约定的情况下终止合同，并要求甲方支付违约金或赔偿损失，那么甲方可能需要承担相应的法律责任。
- 如果乙方在没有合法依据的情况下终止合同或要求支付违约金，那么乙方可能需要承担违约责任或面临其他法律后果。
总结与建议：在处理此类合同纠纷时，乙方应首先审查合同条款，了解自己的权利和义务。如果甲方未付款且符合合同终止或要求支付违约金的条件，乙方可以依法采取行动。同时，建议乙方在采取任何行动之前咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保护。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。