核心结论：面对总公司不给结算的情况，您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼或仲裁等法律途径来维护自己的权益。以下是具体分析和建议：

1. 审查合同条款：

   • 首先，仔细审查您与总公司签订的承包合同，特别是关于结算方式、结算时间、违约责任等条款。
   • 确认合同中是否有明确的结算流程和期限，以及总公司未按时结算时应承担的责任。

2. 尝试友好协商：

   • 在采取法律行动之前，建议先尝试与总公司进行友好协商，了解其不结算的具体原因。
   • 协商过程中，可以提出根据合同条款要求总公司按时结算，并明确表达您的诉求和期望。

3. 发送律师函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师向总公司发送律师函，正式要求其履行合同义务，进行结算。
   • 律师函通常具有法律威慑力，能够促使对方重视并尽快解决问题。

4. 提起诉讼或仲裁：

   • 若总公司仍拒绝结算，您可以根据合同中的争议解决条款，选择向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。
   • 在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明总公司未按时结算的事实，以及您因此遭受的损失。
   • 法院或仲裁机构将根据事实和法律规定，作出公正的裁决，要求总公司进行结算并可能承担违约责任。

5. 注意证据收集：

   • 在整个过程中，务必注意收集并保存好所有与结算相关的证据，如合同、发票、付款记录、沟通记录等。
   • 这些证据将在协商、律师函、诉讼或仲裁中发挥关键作用，有助于您证明自己的权益。

6. 考虑法律风险与成本：

   • 在采取法律行动之前，您需要评估可能的法律风险和成本，包括诉讼费用、律师费用、时间成本等。
   • 根据评估结果，您可以决定是否继续采取法律行动，以及选择何种法律途径来维护自己的权益。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾并影响后续解决。
• 如果可能的话，寻求专业律师的协助将大大提高您解决纠纷的效率和成功率。我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。