协议书用于外出施工合同，在符合法律规定和双方真实意愿的情况下，是合法的。以下从多个角度为你详细分析：

协议书作为外出施工合同的有效性基础

1. 合同形式合法性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的形式可以是书面、口头或其他形式，只要双方意思表示真实且不违反法律、行政法规的强制性规定，合同即有效。因此，协议书作为书面合同的一种形式，用于外出施工合同在形式上是合法的。

2. 合同内容合法性：

   • 外出施工合同的内容应当明确双方的权利和义务，包括工程范围、工期、质量标准、价款及支付方式等。只要协议书中的内容符合这些基本要求，且不违反法律、行政法规的强制性规定，合同内容就是合法的。

协议书用于外出施工合同需注意的要点

1. 明确双方主体资格：

   • 在签订外出施工合同时，应确保双方具备相应的主体资格。例如，发包方应具备工程发包资格，承包方应具备相应的施工资质。协议书中应明确双方的全称、法定代表人或授权代表的信息，以确保合同主体的合法性。

2. 详细约定工程细节：

   • 协议书应详细约定工程的范围、工期、质量标准、价款及支付方式等关键条款。这些条款的明确性对于合同的履行和争议解决至关重要。例如，工期应明确具体的起止日期，质量标准应符合国家或行业标准，价款及支付方式应明确具体金额和支付时间节点。

3. 遵守法律法规和强制性标准：

   • 在签订和履行外出施工合同时，必须遵守相关的法律法规和强制性标准。例如，应遵守建筑法、安全生产法等相关法律法规的规定，确保施工活动的合法性和安全性。协议书中不得包含违反法律法规和强制性标准的条款。

4. 考虑风险分担和争议解决机制：

   • 协议书中应考虑风险分担和争议解决机制。例如，可以约定因不可抗力导致的工期延误或费用增加的处理方式，以及争议解决的方式（如仲裁或诉讼）和管辖法院等。这些条款的明确性有助于减少合同履行过程中的不确定性和争议。

协议书用于外出施工合同的潜在风险及防范

1. 合同欺诈风险：

   • 在签订外出施工合同时，应警惕合同欺诈行为。例如，对方可能提供虚假的资质证明或工程信息，以骗取合同款项。为防范此类风险，应在签订合同前对对方的资质和信誉进行充分调查，并在协议书中明确违约责任和赔偿方式。

2. 合同履行风险：

   • 外出施工合同可能面临工期延误、质量不达标等履行风险。为防范此类风险，应在协议书中明确工期、质量标准等关键条款，并约定相应的违约责任和赔偿方式。同时，在合同履行过程中应加强监督和管理，确保合同按约定履行。

3. 法律变更风险：

   • 法律法规的变更可能影响外出施工合同的合法性和履行。为防范此类风险，应在协议书中约定因法律法规变更导致合同无法履行或需要变更时的处理方式。同时，在合同履行过程中应关注法律法规的变更情况，并及时调整合同内容。

总结与建议：协议书用于外出施工合同在符合法律规定和双方真实意愿的情况下是合法的。为确保合同的合法性和有效性，建议在签订合同前对对方的资质和信誉进行充分调查，明确合同的关键条款和风险分担机制，并在合同履行过程中加强监督和管理。如果你在外出施工合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。