针对你骑电动车被狗追导致摔倒的情况，以及后续对狗的处理问题，分两部分为你详细解答：
一、关于你摔倒后的处理
确保自身安全：摔倒后，首先要做的是确保自己没有受到严重伤害。如果受伤，应立即寻求医疗救助，并保留好所有医疗记录和费用单据，这些将是后续维权的重要证据。
报警并保留证据：在确保安全的情况下，应立即报警。警方会到场调查，并记录事故情况。同时，你可以尝试拍照或录像，记录现场情况，包括狗的外观、行为，以及你摔倒的具体位置和周围环境等，这些都有助于后续的责任认定。
联系狗主人或管理人：如果可能的话，尝试找到狗的主人或管理人，并与其沟通。了解狗的情况，包括是否接种疫苗、是否有攻击性等，并要求其承担相应的责任。如果狗主人或管理人拒绝承担责任，你可以考虑通过法律途径解决。
考虑法律途径：如果狗主人或管理人拒绝承担责任，且你因此遭受了损失（如医疗费用、电动车损坏等），你可以考虑向法院提起诉讼，要求狗主人或管理人赔偿你的损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明狗的行为与你摔倒之间的因果关系，以及你所遭受的具体损失。
二、关于对狗的处理
如果狗有主人或管理人：在这种情况下，狗的处理主要由其主人或管理人负责。如果狗的行为构成了对他人的威胁或伤害，狗主人或管理人可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失、接受行政处罚等。如果狗存在攻击性或未接种疫苗等问题，相关部门可能会要求狗主人或管理人采取相应的措施，如隔离、接种疫苗等。
如果狗是流浪狗：对于流浪狗的处理，通常由当地的动物保护部门或城管部门负责。他们可能会将流浪狗捕捉并送到动物收容所或进行其他处理。如果你因为流浪狗的追逐而摔倒受伤，你可以向相关部门报告，并要求他们采取措施防止类似事件再次发生。同时，你也可以考虑向相关部门申请赔偿，但这通常需要证明相关部门存在过错或疏忽。
在处理这类事件时，保持冷静和理智至关重要。确保自身安全的同时，积极收集证据并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。