结论：老板拖欠工资时，员工自行接受扫码结账（假设此行为为员工自行收取公司款项以抵充工资）通常是不合法的，并可能带来一系列法律后果。以下是对此问题的详细分析：
一、不合法性的法律分析
公司财产与个人财产的区分：
- 公司的资金和员工的个人资金在法律上是严格区分的。员工无权擅自收取公司款项以抵充工资，因为这侵犯了公司的财产权。公司的工资支付责任主体是公司本身，应遵循公司正常的财务流程和决策程序。
违反劳动法规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位有义务按照劳动合同约定和国家规定及时足额支付劳动报酬。员工擅自收取公司款项以抵充工资，并不能改变老板拖欠工资的事实，反而可能因违反公司规章制度和职业道德而面临法律责任。
可能构成违法行为：
- 如果员工擅自收取的公司款项数额较大，且未经公司同意或授权，可能构成对公司财产权的侵犯，甚至可能涉及盗窃、侵占等违法行为。此外，如果员工利用职务便利将公司资金非法占为己有，还可能构成职务侵占罪。
劳动关系与财务管理秩序的扰乱：
- 这种行为模糊了用人单位在工资支付方面的责任认定，不利于劳动纠纷的妥善处理，同时也扰乱了公司的财务管理秩序。
二、合法维权途径
对于被拖欠工资的员工，应通过以下合法途径来维护自己的权益：
协商解决：
- 首先尝试与老板进行友好协商，要求支付拖欠的工资。在协商过程中，可以保留好相关证据，如聊天记录、工资条等，以证明老板拖欠工资的事实。
投诉举报：
- 如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉举报老板的违法行为。劳动监察部门会进行调查和处理，并可能要求老板支付拖欠的工资及相应的赔偿。
劳动仲裁：
- 也可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求支付拖欠的工资和经济补偿。劳动仲裁机构的裁决具有法律效力，老板必须履行。在申请劳动仲裁时，需要提交相关证据和申请书等材料。
提起诉讼：
- 在必要时，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。人民法院的判决是有法律效力的，老板必须履行。在提起诉讼前，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。
三、建议与警示
保留证据：
- 在维权过程中，应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、银行流水、聊天记录等，以证明老板拖欠工资的事实。这些证据在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼过程中都将起到关键作用。
遵守法律：
- 在维权过程中，应始终遵守法律法规，不得采取违法手段进行报复或泄愤。任何违法行为都可能带来严重的法律后果，甚至可能影响自己的职业生涯和声誉。
寻求专业帮助：
- 如果维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以向我咨询以获取专业的法律意见和指导。作为专业律师，我将根据具体情况为你提供合适的解决方案和建议。
综上所述，老板拖欠工资时，员工自行接受扫码结账以抵充工资是不合法的行为。正确的做法是通过合法的途径来维护自己的权益，并加强公司内部的管理和合规建设。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。