抛洒热水导致3名行人烫伤，是否构成危害公共安全罪，需根据具体情形来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 危害公共安全罪的构成要件：

   • 危害公共安全罪，通常指的是行为人故意或过失地实施了危害不特定多数人的生命、健康和重大公私财产安全的行为。
   • 关键在于“不特定多数人”和“公共安全”的界定。如果行为人的行为具有危及不特定多数人的可能性，且这种可能性在客观上已经实现或足以实现，则可能构成危害公共安全罪。

2. 抛洒热水行为的性质：

   • 抛洒热水本身是一种危险行为，如果热水温度极高，且抛洒的范围广泛，足以对不特定多数人的生命、健康造成威胁，那么这种行为就可能具有危害公共安全的性质。
   • 然而，如果热水温度不是特别高，或者抛洒的范围有限，仅对特定少数人造成了伤害，那么这种行为可能更倾向于构成故意伤害罪或过失致人重伤罪，而非危害公共安全罪。

3. 具体案例分析：

   • 在您提到的案例中，抛洒热水导致3名行人烫伤。如果这3名行人是随机遇到的，且抛洒热水的行为具有危及更多不特定行人的可能性（如抛洒在人群密集的街道上），那么这种行为可能构成危害公共安全罪。
   • 如果这3名行人是行为人故意针对的对象，或者抛洒热水的行为是在特定、封闭的环境中进行的（如在一个小房间里），且没有危及更多不特定人的可能性，那么这种行为可能更倾向于构成故意伤害罪。

4. 法律后果与建议：

   • 如果构成危害公共安全罪，行为人可能面临较重的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑（在极端严重的情况下）。
   • 如果构成故意伤害罪或过失致人重伤罪，刑罚则相对较轻，但也会根据伤害程度和行为人的主观恶性进行量刑。
   • 建议：在类似情况下，行为人应立即停止危险行为，并尽快报警或寻求医疗救助。同时，行为人应积极配合警方的调查，如实陈述事实，以便警方和法院能够准确判断行为的性质和后果。对于受害者来说，应及时就医并保留好相关证据，以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。

总结来说，抛洒热水导致3名行人烫伤是否构成危害公共安全罪，需根据行为的具体情形、热水温度、抛洒范围以及是否危及不特定多数人的生命、健康等因素进行综合判断。如果您或他人遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。