结论：被对方狗咬了而对方不承认的情况下，你可以通过收集证据、报警处理、协商调解以及提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析与建议：

1. 收集证据：

   • 现场照片与视频：如果可能，立即拍摄现场照片或视频，记录下狗咬你的情景、狗的特征以及周围环境等，这些都可以作为后续证明的重要证据。
   • 证人证言：寻找目击者，并尽可能获取他们的联系方式，以便在需要时请他们出庭作证或提供书面证言。
   • 医疗记录：及时就医，并保存好所有的医疗记录、诊断证明、治疗费用单据等，这些都能证明你受伤的事实以及因此产生的损失。

2. 报警处理：

   • 向当地公安机关报案，说明被狗咬伤的情况，并请求他们进行调查。警方可能会要求对方提供狗的免疫证明、饲养许可等相关文件，这有助于确认狗的身份和饲养责任。
   • 警方调查后，如果确认是对方的狗咬伤了你，且对方存在过错，警方可能会出具相关的调查报告或处理意见，这对你后续维权非常有帮助。

3. 协商调解：

   • 在收集到一定证据后，可以尝试与对方进行协商调解。你可以向对方展示你的证据，并说明你的诉求，如赔偿医疗费用、误工费等。
   • 如果对方愿意承担责任并进行赔偿，那么可以签订书面协议，明确赔偿金额、支付方式等条款，以避免后续纠纷。

4. 提起诉讼：

   • 如果协商调解无果，或者对方拒绝承认责任，你可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，你需要准备好所有相关的证据材料，并撰写好起诉状。
   • 在诉讼过程中，你需要按照法院的要求参加庭审，并出示你的证据来证明对方存在过错以及你因此遭受的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求对方承担相应的赔偿责任。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这意味着，如果对方的狗咬伤了你，对方作为饲养人或管理人应当承担相应的赔偿责任。

可能后果：

• 如果对方不承认责任且拒绝赔偿，而你又没有足够的证据来支持你的诉求，那么你可能面临维权困难的情况。因此，及时收集证据并寻求法律帮助至关重要。
• 如果法院最终判决对方承担赔偿责任，而对方仍然拒绝履行判决，你可以向法院申请强制执行，通过法律手段来维护自己的合法权益。

特别提醒：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，这可能会对你的维权产生不利影响。
• 如果你对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。