针对您提出的“老年人被忽悠买的保健品不退怎么办”这一问题，这确实是一个涉及消费欺诈和消费者权益保护的重要议题。以下是我为您详细梳理的解答和建议：

首先，要明确的是，如果商家在销售保健品过程中存在故意传播虚假信息或隐瞒真相的行为，导致老年人基于误解做出购买决策，且这种欺诈行为与老年人的错误决策之间存在直接明确的因果关系，那么这种行为就构成了消费欺诈。在此情况下，老年人及其家属完全有权依法维权，要求商家退货退款并承担相应的赔偿责任。

接下来，为了有效维权，您可以采取以下步骤：

1. 收集证据：

   • 保留购买凭证，如发票、收据等，以证明购买行为的发生。
   • 收集宣传资料，包括产品说明书、广告、宣传册等，特别是那些夸大产品功效或虚构产品成分的部分。
   • 保存与销售人员的聊天记录或通话录音，如果可能的话，还可以获取现场推销的视频或音频资料。

2. 向市场监督管理部门投诉：

   • 将收集到的证据提交给当地的市场监督管理部门，请求他们进行调查处理。
   • 市场监督管理部门有权对商家的欺诈行为进行查处，并可以要求商家退货退款、赔偿损失等。

3. 直接向法院提起诉讼：

   • 如果市场监督管理部门未能有效处理或您希望获得更直接的赔偿，可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明商家的欺诈行为以及您因此遭受的损失。
   • 法院将根据事实和法律规定，判决商家承担相应的法律责任，包括退货退款、赔偿损失等。

此外，我还想提醒您和广大中老年人朋友，在购买保健品时一定要提高警惕，增强鉴别能力。不要轻信商家的夸大宣传或虚构案例，更不要轻易购买来源不明或成分不明的保健品。在购买前，最好咨询专业医生或相关机构的意见，以确保自己的健康和安全。

总之，如果老年人被忽悠购买了保健品且商家拒绝退货退款，您完全有权依法维权。通过收集证据、向市场监督管理部门投诉或直接向法院提起诉讼等途径，您可以有效地维护自己和老年人的合法权益。