结论：打零工受伤老板不管时，您可以通过确认劳动关系、收集证据、申请工伤认定、寻求法律援助或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细解答：

1. 确认劳动关系：

   • 首先，需要明确您与老板之间是否存在劳动关系。虽然您是打零工，但如果存在事实上的雇佣关系，即您为老板提供劳务，老板支付报酬，那么您与老板之间就构成了劳动关系。
   • 如果老板不承认劳动关系，您可以尝试收集相关证据，如工作证、工资条、工作记录、同事证言等，以证明您与老板之间的劳动关系。

2. 收集证据：

   • 在确认劳动关系后，您需要收集与工伤相关的证据，包括事故现场的照片、视频、医疗记录、诊断证明、费用清单等。
   • 这些证据将用于后续申请工伤认定和索赔，因此务必确保它们的真实性和完整性。

3. 申请工伤认定：

   • 根据《工伤保险条例》的规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 如果老板未在规定时间内提出工伤认定申请，您或者您的近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

4. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 如果老板仍然拒绝承担责任，您可以寻求法律援助，咨询专业律师（比如我，高慧颖律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷领域，但劳动工伤问题我也能提供专业建议）的意见，了解您的权益和可行的法律途径。
   • 在律师的指导下，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，要求老板承担工伤赔偿责任。

5. 可能的法律后果：

   • 如果老板被认定需要承担工伤赔偿责任，他可能需要支付您的医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等费用。
   • 如果老板拒绝履行赔偿义务，法院可以采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖老板的财产等，以保障您的合法权益。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与老板发生不必要的冲突，以免影响后续的法律程序。
• 及时咨询专业律师（比如我），了解您的权益和可行的法律途径，以便更好地维护自己的合法权益。

如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。