当中标的供应商提前停止服务时，采购方可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 核查合同条款：

   • 首先，采购方应仔细审查与供应商签订的合同，特别是关于服务期限、违约责任、终止条件等关键条款。
   • 如果合同中明确规定了供应商提前停止服务的违约责任和赔偿方式，采购方可以依据合同条款要求供应商承担相应的法律责任。

2. 与供应商协商：

   • 在发现供应商提前停止服务后，采购方应尽快与供应商取得联系，了解其停止服务的原因和意图。
   • 通过协商，尝试达成一个双方都能接受的解决方案，如供应商继续提供服务、支付违约金或赔偿损失等。

3. 发送正式函件：

   • 如果协商无果，采购方可以向供应商发送正式的函件，明确指出其违约行为，并要求其立即恢复服务或承担违约责任。
   • 函件中应详细列出合同条款、供应商的违约事实、采购方的要求以及可能采取的法律措施。

4. 寻求法律救济：

   • 如果供应商仍然拒绝履行合同义务，采购方可以考虑通过法律途径来维护自身权益。
   • 这可能包括向法院提起诉讼，要求供应商承担违约责任、赔偿损失或继续履行合同等。
   • 在诉讼过程中，采购方需要提供充分的证据来证明供应商的违约行为以及自身因此遭受的损失。

5. 考虑替代方案：

   • 在等待法律救济的过程中，采购方也应积极考虑替代方案，以减少因供应商停止服务而造成的损失。
   • 这可能包括寻找其他供应商接替服务、自行提供服务或调整业务计划等。

6. 加强合同管理：

   • 为了避免类似情况再次发生，采购方应加强合同管理，确保合同条款的明确性和完整性。
   • 在签订合同时，应充分考虑各种可能的风险和情况，并制定相应的应对措施和违约责任条款。