针对您母亲被外卖员撞伤导致骨折住院的赔偿问题，结合法律实务经验，现从责任认定、赔偿范围、维权路径三个维度为您详细分析：

一、责任认定是赔偿前提

1. 外卖员全责情形
   若事故经交警部门《交通事故责任认定书》判定外卖员存在全部过错（如闯红灯、逆行、超速等），则外卖员及其所属平台需承担全部赔偿责任。
   法律依据：《民法典》第1165条（过错责任原则）、第1191条（用人单位责任）

2. 混合责任情形
   若您母亲存在次要责任（如未走人行横道），则按责任比例分担赔偿。例如外卖员主责（70%）、您母亲次责（30%），则外卖方仅需赔偿70%损失。
   实务要点：需在收到《责任认定书》后3日内申请复核，避免责任划分不利。

二、赔偿范围需全面主张

根据《民法典》第1179条及司法解释，可主张以下赔偿项目：

特别提示：若外卖员属于某平台专职骑手（签订劳动合同），则平台需承担用人单位责任；若为众包骑手（通过APP接单），则可能由平台、配送公司、保险公司共同担责。

三、维权路径建议

1. 协商阶段

   • 要求外卖员/平台出示保险单（多数平台为骑手投保第三者责任险）
     
   • 制作《赔偿清单》并附证据材料，通过交警部门组织调解

2. 诉讼阶段

   • 起诉对象：外卖员、平台公司、保险公司（如涉及）
     
   • 管辖法院：事故发生地或被告住所地法院
     
   • 关键证据：责任认定书、病历、费用票据、收入证明、护理协议等

3. 执行保障

   • 诉讼前可申请财产保全（如冻结平台账户）
     
   • 判决后若对方拒不履行，可申请强制执行并列入失信名单

典型案例参考：2023年杭州某区法院判决某外卖平台赔偿骑手撞伤行人全部损失共计28万元（含伤残赔偿金15万元），因平台未尽到对骑手的交通安全培训义务被认定存在过错。

建议立即采取以下行动：

1. 保存所有医疗票据原件
   
2. 向交警部门申请调取事故现场监控
   
3. 委托司法鉴定机构进行伤残等级鉴定
   
4. 携带材料与我进一步沟通具体赔偿方案
   

如需进一步分析证据效力或计算具体赔偿数额，请随时提供详细案情信息。