针对您提出的问题，即公司要求填写详细居住地址门牌号是否侵犯隐私权，我们可以从法律角度进行详细分析。

首先，我们要明确的是，自然人确实享有隐私权，这是受到《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条明确保护的。隐私权涵盖了自然人的私人生活安宁以及不愿为他人知晓的私密空间、私密活动、私密信息。因此，任何组织或个人都不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。

接下来，我们来看用人单位在收集员工信息方面的法律规定。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八条，用人单位有权了解劳动者与劳动合同直接相关的基本情况，而劳动者也有义务如实说明。这些与劳动合同直接相关的基本情况通常包括劳动者的身份信息、学历信息、过往工作经历、职业资格证书、工资收款银行账户信息等。

然而，对于您提到的详细居住地址门牌号，这并不属于与劳动合同直接相关的基本信息。除非公司能够证明这一信息的收集是出于合法、正当且必要的理由，比如为了进行紧急情况下的联系或安全考虑，并且已经向员工明确说明了收集的目的和使用方式，否则，公司无权强制要求员工提供这一信息。

如果公司未经员工同意，擅自收集并使用其详细居住地址门牌号等私密信息，那么这种行为就可能构成对员工隐私权的侵犯。员工有权拒绝提供这类信息，并且这种拒绝并不构成对员工不服从公司管理的认定。

如果公司因此解除与员工的劳动关系，那么公司将面临违法解除劳动关系的法律责任及相应赔偿。员工可以积极收集相关证据，向当地人力资源和社会保障局劳动监察部门投诉，或者直接申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。

综上所述，公司要求填写详细居住地址门牌号，在未经员工明确同意且无法证明其合法、正当、必要性的情况下，确实可能构成对员工隐私权的侵犯。员工有权拒绝提供这类信息，并在必要时采取法律手段维护自己的权益。