结论：无接触事故中电瓶车刹车摔倒后离开，是否构成肇事逃逸，需根据具体情况判断，若明知发生事故而离开，可能构成肇事逃逸；若确实不知情，则一般不构成。以下从不同角度详细分析：
一、肇事逃逸的构成要件
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关司法解释，肇事逃逸通常需满足以下要件：
- 主观明知：行为人明知发生了交通事故，这是构成肇事逃逸的主观前提。
- 逃避法律追究：行为人为了逃避法律追究而逃离现场，这是肇事逃逸的客观行为表现。
二、无接触事故中的特殊情况
在无接触事故中，即双方车辆或行人并未直接碰撞，但因一方行为导致另一方摔倒或受伤的情况，判断是否构成肇事逃逸需特别注意：
明知发生事故：
- 若电瓶车驾驶员在刹车时，明知自己的行为可能导致后方车辆或行人摔倒，且摔倒后确实发生了，但驾驶员选择离开现场，未履行救助义务或报警，则可能构成肇事逃逸。
- 若电瓶车驾驶员在刹车时，因疏忽大意或未预见到可能发生事故，且确实不知后方车辆或行人摔倒，随后离开现场，则一般不构成肇事逃逸。但需注意，若事后通过监控或其他方式得知事故发生，应主动配合调查，否则可能因逃避责任而面临法律后果。
逃避法律追究的意图：
- 逃避法律追究的意图是判断肇事逃逸的关键。即使电瓶车驾驶员未直接碰撞对方，但若其明知事故发生且选择离开，以逃避可能的法律责任，如赔偿、行政处罚等，则构成肇事逃逸。
- 若电瓶车驾驶员因紧急情况（如突发疾病、紧急避险等）而离开现场，且事后能证明其离开与逃避法律追究无关，则一般不构成肇事逃逸。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 若构成肇事逃逸，电瓶车驾驶员可能面临行政处罚（如罚款、拘留）和民事赔偿责任。若事故造成严重后果，如人员伤亡，还可能构成交通肇事罪，面临刑事处罚。
- 若不构成肇事逃逸，电瓶车驾驶员仍需根据事故责任承担相应的民事赔偿责任。
建议：
- 在发生无接触事故后，电瓶车驾驶员应立即停车查看情况，确认是否有人员伤亡或财产损失。
- 若有人员伤亡或财产损失，应立即报警并等待交警处理，同时履行救助义务。
- 若确实不知情而离开现场，事后得知事故发生后，应主动配合调查，说明情况，以避免不必要的法律纠纷。
最后，无接触事故中的电瓶车刹车摔倒后离开是否构成肇事逃逸，需根据具体情况判断。若您遇到此类情况或有相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。