结论：父母将拆迁房赠给其中一个子女并签订了协议，并不一定需要到村委找领导写证明，但具体是否需要取决于当地的政策规定和实际操作流程。以下从不同角度进行分析：

一、法律层面分析

1. 赠与协议的法律效力：

   • 父母与子女之间签订的赠与协议，只要双方意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该协议即具有法律效力。
   • 赠与协议是双方之间的法律行为，一旦成立并生效，即对双方产生约束力，无需第三方（如村委）的确认或证明。

2. 房屋产权变更：

   • 拆迁房的产权变更通常需要通过办理房屋过户手续来实现。
   • 在办理过户手续时，需要提供赠与协议、房屋产权证等相关材料，以证明房屋产权的转移。
   • 村委的证明并不是办理房屋过户手续的必需材料，除非当地政策有特别规定。

二、实际操作层面分析

1. 当地政策规定：

   • 不同地区对于拆迁房赠与和过户的政策规定可能有所不同。
   • 有些地区可能要求赠与双方到村委或相关部门进行备案或确认，以确保赠与行为的合法性和真实性。
   • 因此，在具体操作前，建议先了解当地的政策规定，以确定是否需要村委的证明。

2. 村委证明的作用：

   • 村委的证明可能在一定程度上起到见证或确认的作用，但并非法律上的必需程序。
   • 如果当地政策没有明确要求村委证明，那么赠与双方可以自行签订赠与协议，并按照规定办理房屋过户手续。

三、建议与注意事项

1. 了解当地政策：

   • 在进行拆迁房赠与前，建议先咨询当地的相关部门或机构，了解具体的政策规定和操作流程。

2. 签订书面赠与协议：

   • 为了确保赠与行为的合法性和有效性，建议赠与双方签订书面的赠与协议，并明确双方的权利和义务。

3. 办理房屋过户手续：

   • 赠与协议签订后，应及时办理房屋过户手续，以确保房屋产权的顺利转移。

4. 保留相关证据：

   • 在赠与过程中，应保留好相关的证据材料，如赠与协议、房屋产权证、过户手续等，以备不时之需。

总结：父母将拆迁房赠给其中一个子女并签订了协议，并不一定需要到村委找领导写证明。但具体是否需要取决于当地的政策规定和实际操作流程。因此，在进行赠与前，建议先了解当地的政策规定，并按照规定办理相关手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。