核心结论：在无书面合同的情况下，对方拖欠租金，您可通过收集证据证明租赁关系及租金标准，先尝试协商解决，协商不成可向法院起诉要求支付租金及可能解除合同。以下为详细分析：
证据收集
虽然双方没有签订书面合同，但口头合同在法律上也是有效的。为了证明租赁关系的存在以及租金的标准等关键信息，您需要收集以下证据：
- 证人证言：如果有其他人知晓您将黄粮地租给对方搞养殖业这件事，比如附近的村民、共同的朋友等，他们的证言可以作为证明租赁关系存在的证据。证人需要出庭作证，或者提供书面证言并签字确认。
- 交易记录：如果对方曾经支付过部分租金，那么支付租金的转账记录、收条等都可以作为证据。这些记录能够证明双方存在租赁关系以及租金的大致标准。
- 沟通记录：与对方关于租赁事宜的聊天记录、短信、邮件等，其中可能包含租赁期限、租金金额、支付方式等重要信息。例如，对方在聊天中承认拖欠租金或者承诺支付租金的时间等内容，都可以作为证据使用。
- 现场照片或视频：拍摄黄粮地的现状以及对方在黄粮地上进行养殖业的照片或视频，证明对方确实在使用该土地进行养殖活动，从而间接证明租赁关系的存在。
协商解决
在收集好证据后，您可以先尝试与对方进行协商。通过友好沟通，了解对方拖欠租金的原因，看是否能够达成一个还款计划或者解决方案。例如，对方可能因为资金周转困难而暂时无法支付租金，您可以与对方协商分期支付租金的方式。在协商过程中，建议您保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
法律途径
如果协商无法解决问题，您可以向法院提起诉讼。
- 起诉条件：您需要有明确的被告，即对方的身份信息，包括姓名、性别、年龄、住址等；有具体的诉讼请求，即要求对方支付拖欠的租金以及可能产生的利息等；有事实和理由，即上述收集的能够证明租赁关系和对方拖欠租金的证据。
- 诉讼流程：
- 立案：向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据材料，法院会对材料进行审查，符合立案条件的会予以立案。
- 开庭审理：法院会安排开庭时间，双方当事人需要出庭参加庭审。在庭审过程中，您需要向法院陈述案件事实，出示证据，并进行辩论。
- 判决：法院会根据庭审情况作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，对方需要在规定的期限内履行判决义务，即支付拖欠的租金。
- 执行：如果对方在规定期限内不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行，法院会采取相应的强制措施，如查封、扣押、冻结对方的财产等，以保障您的合法权益。
合同解除问题
如果对方长期拖欠租金，且经过催告后在合理期限内仍未支付，您有权解除租赁合同。在诉讼中，您可以同时提出解除合同的诉讼请求。合同解除后，对方需要返还黄粮地，并可能需要承担因违约给您造成的损失。