公司让签劳动变更协议是否合法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
一、合法情形
双方协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。”
- 若公司提出变更劳动合同内容（如工作岗位、工作地点、薪资待遇等），且与劳动者协商一致，双方自愿签署劳动变更协议，则该协议合法有效。
法定变更情形：
- 在某些特定情况下，如劳动者患病或非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，用人单位可以另行安排工作；或者劳动者不能胜任工作，用人单位可以调整其工作岗位等。这些情形下，若公司按照法律规定进行变更，并签署劳动变更协议，也是合法的。
二、不合法情形
单方面强制变更：
- 若公司未经劳动者同意，单方面强制要求签署劳动变更协议，变更劳动合同内容，则该行为违法。劳动者有权拒绝签署，并可以要求公司继续履行原劳动合同。
变更内容违法或显失公平：
- 若劳动变更协议中的内容违反法律法规规定（如降低薪资待遇至最低工资标准以下、增加不合理的工作时间等），或者显失公平（如公司利用优势地位迫使劳动者接受不合理的变更条件），则该协议可能被认定为无效或可撤销。
未采用书面形式：
- 根据法律规定，变更劳动合同应当采用书面形式。若公司仅口头要求变更劳动合同内容，而未签署书面劳动变更协议，则该变更行为可能不被法律认可。
三、法律建议
劳动者角度：
- 在面对公司要求签署劳动变更协议时，劳动者应仔细阅读协议内容，确保变更内容合法、合理且双方协商一致。
- 若对协议内容有疑问或不满，应及时与公司沟通协商，必要时可以寻求法律援助或咨询专业律师。
公司角度：
- 公司在提出变更劳动合同内容时，应确保变更内容合法、合理且与劳动者协商一致。
- 变更劳动合同应采用书面形式，并确保双方各执一份变更后的劳动合同文本。
- 若劳动者拒绝签署劳动变更协议，公司应尊重劳动者的意愿，不得单方面强制变更劳动合同内容。
若您遇到公司要求签署劳动变更协议的情况，且对协议内容或变更程序存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。