结论：楼上漏水起诉房东还是租户，需根据漏水原因、租赁合同约定及法律规定综合判断，以下分情况说明：

1. 若漏水因租户使用不当或过错导致

• 法律责任：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。若租户因使用不当（如乱扔杂物堵塞管道、未及时报修等）导致漏水，租户是直接侵权人，应由租户承担赔偿责任。
• 起诉对象：可直接起诉租户，要求其赔偿损失（如修复费用、财产损失等）。
• 例外情形：若房东对房屋设施存在安全隐患（如管道老化未维修）且未尽到告知义务，可能需承担部分责任，但需具体证据支持。

2. 若漏水因房屋本身质量问题或房东未尽维修义务导致

• 法律责任：根据《民法典》第712条，房东有义务保证房屋及附属设施安全。若漏水因房屋结构缺陷、管道老化等房东未及时维修导致，房东应承担责任。
• 起诉对象：可直接起诉房东，要求其修复房屋并赔偿损失。
• 关键证据：需证明漏水与房屋质量或房东未维修的因果关系（如维修记录、鉴定报告等）。

3. 若租赁合同明确约定维修责任归属

• 合同优先原则：根据《民法典》第509条，当事人应按合同约定履行义务。若合同明确约定“漏水由租户负责维修”或“房东承担维修义务”，则按合同约定处理。
• 起诉对象：
  • 若合同约定租户负责维修，但租户未履行导致损失扩大，可起诉租户；
  • 若合同约定房东负责维修，但房东未履行，可起诉房东。

4. 若无法确定漏水原因或责任方

• 处理建议：
  1. 协商解决：先与房东、租户沟通，共同委托第三方机构鉴定漏水原因；
  2. 起诉房东和租户：若协商无果，可同时起诉两者，要求法院查明事实并划分责任比例；
  3. 申请法院委托鉴定：在诉讼中申请对漏水原因进行鉴定，以明确责任方。

法律建议

1. 保留证据：立即拍照、录像记录漏水情况，保存维修记录、沟通记录等；
2. 及时止损：采取合理措施防止损失扩大（如临时遮盖、排水等），否则可能承担部分责任；
3. 咨询律师：若涉及金额较大或责任难以划分，建议委托律师介入，通过法律程序维护权益。

总结：楼上漏水起诉谁需结合具体原因、合同约定及法律规定判断。若因租户过错导致，起诉租户；若因房屋质量或房东未维修导致，起诉房东；若责任不明，可同时起诉两者或申请鉴定。如有疑问，可直接向我咨询具体案件细节。