未成年驾驶机动车或摩托车造成伤害是否会留案底，主要取决于其年龄、事故后果的严重性以及是否构成犯罪。以下是对此问题的详细分析：

1. 不会留案底的情况：

   • 民事责任：如果未成年人在车祸中仅承担民事责任，比如需要赔偿他人的人身伤害或财产损失，这种情况不会留下案底。因为案底是针对刑事犯罪而言的，民事纠纷的处理结果不计入案底。
   • 未满刑事责任年龄：根据我国法律，未满14周岁的未成年人，对任何犯罪都不负刑事责任。因此，如果未成年人未满14周岁，即使骑摩托车造成伤害，也不会因交通事故留下案底。对于已满12周岁不满14周岁的人，除非犯特定严重罪行（如故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡等）并经最高人民检察院核准追诉，否则也不负刑事责任，不会留案底。
   • 行政处罚：未成年人骑摩托车违反交通法规可能受到行政处罚，如罚款、暂扣驾驶证（如果已取得）等。这些行政处罚记录不是案底，通常不会对未来产生长期影响。

2. 会留案底的情况：

   • 构成交通肇事罪：已满16周岁的未成年人，如果骑摩托车发生车祸，造成他人重伤、死亡或公私财产重大损失，且负事故全部或主要责任，可能构成交通肇事罪。这种情况下，会留下案底。
   • 特定严重情形下的刑事责任：已满14周岁不满16周岁的人，如果骑摩托车出车祸涉及到故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡等严重犯罪行为，也会留下案底。

3. 犯罪记录封存制度：

   • 即使未成年人因犯罪留下了案底，根据我国法律，犯罪时不满十八周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚的，应当对相关犯罪记录予以封存。这意味着虽然案底存在，但在一般情况下不会对外公开，以减少对未成年人未来生活的负面影响。然而，在报考公务员、军人、警察等特定职业时，这些被封存的犯罪记录仍可能被查询到并产生影响。

4. 其他注意事项：

   • 监护人责任：未成年人在骑摩托车过程中发生交通事故，其监护人可能需要承担相应的民事赔偿责任。同时，监护人应加强对未成年人的教育和监管，预防类似事故的再次发生。
   • 法律责任与教育引导并重：在处理未成年骑摩托车出车祸的案件时，除了追究法律责任外，还应注重对未成年人的教育和引导，帮助他们树立正确的价值观和法律意识。

总结与建议： 未成年驾驶机动车或摩托车造成伤害是否会留案底，需根据具体情况判断。作为监护人，应加强对未成年人的教育和监管，确保他们遵守交通法规，不无证驾驶或驾驶未经注册的机动车。如果未成年人已经因驾驶机动车或摩托车造成伤害，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律责任和可能的后果，以便采取合适的应对措施。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。