未成年骑摩托车出重大车祸是否会留案底，主要取决于其年龄、事故后果的严重性以及是否构成犯罪。一般情况下，民事责任不会留案底；构成刑事犯罪的，则会留下案底，但未成年人犯罪记录有封存制度。以下是对此问题的详细分析：
一、不会留案底的情况
民事责任：
- 如果未成年人在车祸中仅承担民事责任，比如需要赔偿他人的人身伤害或财产损失，这种情况是不会留下案底的。因为案底主要是针对刑事犯罪而言的，民事纠纷的处理结果并不计入案底。
未满刑事责任年龄：
- 根据我国法律规定，未满14周岁的未成年人，对任何犯罪都不负刑事责任。因此，如果未成年人未满14周岁，即使骑摩托车出了车祸，也不会留下案底。
- 已满12周岁不满14周岁的人，除非犯特定严重罪行（如故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡等）并经最高人民检察院核准追诉，否则也不负刑事责任，同样不会留案底。
行政处罚：
- 未成年人骑摩托车违反交通法规可能受到行政处罚，如罚款、暂扣驾驶证等。但这些行政处罚记录并不是案底，通常不会对未来产生长期影响。
二、会留案底的情况
构成交通肇事罪：
- 已满16周岁的未成年人，如果骑摩托车发生车祸，造成他人重伤、死亡或公私财产重大损失，且负事故全部或主要责任，可能构成交通肇事罪。在这种情况下，未成年人会留下案底。
特定严重情形下的刑事责任：
- 已满14周岁不满16周岁的人，如果骑摩托车出车祸涉及到故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质等严重犯罪行为，也会留下案底。
三、犯罪记录封存制度
- 根据我国法律，犯罪时不满十八周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚的，应当对相关犯罪记录予以封存。这意味着虽然案底存在，但在一般情况下不会对外公开，以减少对未成年人未来生活的负面影响。然而，在报考公务员、军人、警察等特定职业时，这些被封存的犯罪记录仍可能被查询到并产生影响。
四、其他注意事项
监护人责任：
- 未成年人在骑摩托车过程中发生交通事故，其监护人可能需要承担相应的民事赔偿责任。同时，监护人应加强对未成年人的教育和监管，预防类似事故的再次发生。
法律责任与教育引导并重：
- 在处理未成年骑摩托车出车祸的案件时，除了依法追究法律责任外，还应注重对未成年人的教育和引导，帮助他们树立正确的价值观和法律意识。
总结与建议：
未成年骑摩托车出重大车祸是否会留案底，需要根据具体情况来判断。如果仅涉及民事责任或未满刑事责任年龄，则不会留案底；如果构成刑事犯罪，则会留下案底，但未成年人犯罪记录有封存制度。因此，作为监护人，应加强对未成年人的教育和监管，预防类似事故的发生。如果发生事故，应及时咨询专业律师，了解具体的法律责任和后果，并积极配合处理。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。