若物业未给保洁和保安交保险且他们发生伤亡，物业需承担相应赔偿责任，具体处理方式如下：

1. 民事赔偿角度
   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。在保洁和保安自身发生伤亡的情况下，如果伤亡是在执行工作任务过程中发生的，物业作为用人单位，应当承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果造成残疾，还应赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等；造成死亡的，还应赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。
   • 例如，保洁在打扫卫生时不慎从高处坠落受伤，保安在巡逻时遭遇意外事故导致伤残，这些情况下物业都需要根据上述规定进行赔偿。
2. 劳动保障角度
   • 物业有义务为保洁和保安缴纳社会保险，这是法律的强制性规定。根据《中华人民共和国社会保险法》等相关法律法规，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。
   • 如果物业未依法缴纳社会保险，导致保洁和保安在发生伤亡时无法享受工伤保险待遇，物业需要承担相应的赔偿责任。具体来说，物业需要按照工伤保险待遇的标准向受伤员工支付相关费用，如一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等（具体标准根据伤残等级和当地规定确定）。
   • 例如，某保安在工作期间因公受伤，被鉴定为十级伤残，但由于物业未缴纳工伤保险，该保安无法从工伤保险基金中获得一次性伤残补助金等待遇，此时物业就需要按照十级伤残的标准向保安支付相应的赔偿。
3. 应对措施建议
   • 对于保洁和保安：首先，要及时保留好与工作相关的证据，如工作证、考勤记录、工作服等，以证明与物业之间的劳动关系以及伤亡是在工作过程中发生的。其次，尽快与物业协商赔偿事宜，要求物业按照法律规定进行赔偿。如果协商不成，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 对于物业：一旦发生保洁和保安伤亡事件，要积极面对，主动与受伤员工或其家属沟通协商赔偿事宜。同时，要认识到未依法缴纳社会保险的违法性，及时为员工补缴社会保险，避免类似情况再次发生。如果对赔偿标准或责任承担存在疑问，可以咨询专业律师，以便更好地处理纠纷。