结论：合伙做生意做假账是否构成诈骗，需根据具体情况判断，可能构成诈骗罪、职务侵占罪，也可能仅构成一般的民事纠纷。以下从不同角度详细分析：
一、可能构成犯罪的情况
诈骗罪
- 构成要件：
- 主观方面：合伙人需具有非法占有其他合伙人财产的目的。例如，合伙人甲从一开始就没打算好好经营合伙生意，而是想通过做假账骗取其他合伙人的投资款或利润分配，这体现了甲非法占有的主观故意。
- 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，使其他合伙人产生错误认识并处分财产。比如，合伙人乙通过篡改账目，虚构大额业务收入，让其他合伙人误以为生意很好，从而决定继续投入资金或进行利润分配，乙则趁机将多分配的利润或新投入的资金据为己有。
- 实际损失：其他合伙人因做假账行为遭受了实际的经济损失。如上述例子中，其他合伙人因乙的欺骗行为投入了更多资金，最终却无法收回成本或获得预期收益。
- 立案标准：根据相关法律规定，诈骗公私财物价值达到一定数额（一般为三千元至一万元以上）的，才构成诈骗罪。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
职务侵占罪
- 构成要件：
- 主体身份：合伙人需具有公司、企业或其他单位人员的身份，即利用职务上的便利进行侵占。在合伙企业中，合伙人通常负责企业的经营管理，具有相应的职务便利。
- 主观方面：合伙人需具有故意非法占有合伙企业财物的目的。例如，合伙人丙利用自己负责财务的职务便利，通过做假账将合伙企业的资金转入自己账户，用于个人消费或投资其他项目。
- 客观方面：实施了将本单位财物非法占为己有的行为，且数额较大。如丙通过做假账侵占的合伙企业资金达到一定数额（一般为六万元以上）。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，职务侵占罪一般处以三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
二、不构成犯罪的情况
- 属于一般的民事纠纷：若合伙人做假账的目的并非非法占有其他合伙人的财产，而是出于其他原因（如掩盖经营失误、争取投资等），且未使其他合伙人产生错误认识并处分财产，或非法占有的财产数额未达到相关犯罪的立案标准，则可能仅构成一般的民事纠纷。例如，合伙人丁为了掩盖自己经营不善导致亏损的事实，通过做假账使账面显示盈利，但并未因此骗取其他合伙人的财产，也未使合伙企业遭受实际损失，这种情况下，其他合伙人可通过民事诉讼等方式要求丁承担违约责任，赔偿因做假账给合伙企业造成的损失。
三、处理建议
- 协商解决：首先尝试与作假方进行协商，要求其纠正错误并赔偿损失。在协商过程中，注意保留相关证据，如账目记录、聊天记录等，以便后续维权使用。
- 法律途径维权：若协商不成，可向相关机关报案，通过法律途径维护自己的合法权益。同时，也可依据合伙协议中的相关条款要求作假方承担相应的责任。在报案或提起诉讼时，需提供充分的证据证明作假方的行为构成犯罪或违约。
- 寻求专业法律帮助：在处理此类问题时，应依法行事并寻求专业法律帮助。作为专业律师，我可以根据你的具体情况，为你提供详细的法律分析和维权建议，确保你的权益得到充分保护。
综上所述，合伙做生意做假账的行为可能构成诈骗罪或职务侵占罪，也可能仅构成一般的民事纠纷。在具体案件中，需根据合伙人的主观意图、行为方式、非法占有的财产数额以及造成的后果等因素进行综合判断。因此，在处理此类问题时，应谨慎分析并依法行事。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。