当您预定的酒店出现违约情况时，其赔偿方式及范围主要依据您与酒店之间签订的合同约定，若合同无相关约定或约定不明确，则会依据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定来确定。以下是对此问题的详细解析：

一、确认违约情形

首先，您需要明确酒店的违约行为，这包括但不限于未经您同意擅自取消预订、提供的房间与预订描述不符（如房型、设施等）、延迟办理入住或提前要求退房、未能提供应有的服务（如卫生不达标、热水供应故障）等。明确违约行为是后续索赔的基础。

二、依据合同约定赔偿

1. 违约金：

   • 如果合同中明确规定了违约金及其计算方式，如预订费用的一定比例，那么酒店应按照约定支付违约金。

2. 其他约定赔偿：

   • 合同还可能约定因房间问题给您造成额外损失（如衣物损坏）的赔偿方式，酒店应依约执行。

3. 定金与订金的特殊处理：

   • 如果您交纳了押金，且收据上注明的是“定金”，则酒店违约时，您有权要求双倍返还定金。若为“订金”，则通常按实际损失赔偿。

三、无约定时的法定赔偿

1. 实际损失赔偿：

   • 当合同没有相关约定时，酒店需赔偿您因违约行为遭受的直接实际损失，这包括已支付的房费、重新预订酒店的额外费用、因此产生的交通费等。

2. 可得利益损失赔偿：

   • 在某些情况下，如果您能证明因酒店违约导致您预期的可得利益损失（如错过商务合作机会），酒店也需赔偿。但此部分损失的认定较为严格，需有明确证据和合理计算依据。

四、赔偿方式

1. 货币赔偿：

   • 这是最常见的赔偿方式，酒店直接向您支付相应的赔偿金额。

2. 采取补救措施：

   • 对于房间设施等问题，酒店可及时进行维修、更换房间，并对您给予一定经济补偿（如减免房费）以弥补违约行为。

五、法律途径与权益保护

• 如果您与酒店就违约赔偿无法达成一致，您可以通过进一步协商、向消费者协会投诉、申请仲裁（如合同中有仲裁条款）或向法院提起诉讼等途径来维护自身合法权益。

实际操作建议

1. 预订前仔细阅读条款：在预订酒店时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于取消政策、违约金比例等关键内容。

2. 保留证据：在遭遇酒店违约时，保留好合同、付款记录、沟通截图等相关证据，以便在后续维权过程中提供有力支持。

3. 及时沟通：如遇特殊情况或酒店违约行为，尽早与酒店沟通协商解决方案，以减少损失并尽快解决问题。

综上所述，酒店违约后的赔偿方式与范围需综合考虑合同约定和法律规定。在遭遇酒店违约时，您应仔细审查合同条款，根据实际情况选择合适的赔偿方式，并依法维护自己的合法权益。