结论：车祸私了后再被对方扯皮，您可以根据不同情况采取相应措施，包括收集证据、协商解决、报警处理或通过法律途径解决。
分析说明：
收集证据：
- 在私了时，您应尽可能保留所有与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人联系方式、双方签署的私了协议等。这些证据在后续可能出现的纠纷中将起到关键作用。
- 如果私了时未签署书面协议，您应尽快与对方补签，或通过其他方式（如录音、短信等）确认双方已就事故赔偿达成一致。
协商解决：
- 如果对方在私了后反悔，您可以首先尝试与对方进行友好协商，了解对方反悔的具体原因，并尝试达成新的共识。
- 在协商过程中，您可以出示之前收集的证据，以证明双方已就事故赔偿达成一致，从而促使对方履行承诺。
报警处理：
- 如果协商无果，您可以考虑向警方报案。警方将根据事故现场情况、双方陈述以及相关证据进行调查，并出具事故责任认定书。
- 事故责任认定书将作为后续赔偿纠纷的重要依据，有助于您维护自身权益。
法律途径：
- 如果对方仍然拒绝履行赔偿义务，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方存在过错，并因此给您造成了损失。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求对方承担相应的赔偿责任。
特别提醒：
- 在处理车祸私了后的纠纷时，您应保持冷静和理性，避免与对方发生冲突或采取过激行为。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到保障，可以寻求专业律师的帮助。律师将为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自身权益。
后续行动建议：
- 如果您已经收集了足够的证据，并尝试与对方协商无果，建议您尽快向警方报案或咨询专业律师，以便及时采取法律措施维护自身权益。
- 在处理纠纷过程中，您应密切关注对方的动态和可能采取的行动，以便及时调整自己的策略。
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