政府变更土地性质是否合法，这并非一个简单的是非问题，而是需要依据具体情况和法律规定来判断。以下是我从多个角度为你详细分析：
一、合法变更土地性质的情况
依法审批程序：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》第五十六条，建设单位使用国有土地的，若需改变土地建设用途，应当经有关人民政府自然资源主管部门同意，并报原批准用地的人民政府批准。在城市规划区内改变土地用途的，还需先经有关城市规划行政主管部门同意。
- 这意味着，如果政府或相关建设单位按照法定程序，经过审批并获得了变更土地性质的许可，那么这种变更是合法的。
公共利益需要：
- 在某些情况下，如为了公共利益（如基础设施建设、城市规划调整等）的需要，政府可能会依法对土地性质进行变更。这种变更通常也是合法的，但同样需要遵循严格的审批程序。
二、非法变更土地性质的情况
未经批准擅自变更：
- 如果政府或相关单位未经批准，擅自改变土地性质，如将农用地转为建设用地，这种行为是违法的。根据《中华人民共和国土地管理法》第七十九条，非法占用土地或擅自改变土地用途的，将面临责令退还土地、限期拆除新建建筑物、恢复土地原状及罚款等处罚；情节严重者还可能被追究刑事责任。
违反土地利用总体规划：
- 土地利用总体规划是土地管理和利用的重要依据。如果政府变更土地性质的行为违反了土地利用总体规划，那么这种变更也是非法的。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 非法变更土地性质可能面临多种法律后果，包括行政处罚（如罚款、责令改正等）和刑事责任（如非法占用农用地罪等）。此外，还可能导致土地使用权被收回、影响个人或企业的信用记录等。
建议：
- 对于政府而言，应严格遵守土地管理法律法规，确保土地性质变更的合法性和合规性。在变更土地性质前，应充分评估对土地资源、生态环境和公共利益的影响，并按照法定程序进行审批。
- 对于个人或企业而言，如果涉及土地性质变更的问题，应咨询专业律师或相关政府部门，了解相关法律法规和政策要求，确保自身行为的合法性和合规性。
总结来说，政府变更土地性质是否合法，取决于是否遵循了法定程序和是否符合公共利益的需要。如果你对具体的土地性质变更问题有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。