结论：在您未签署任何合同的情况下，对方擅自更改您的套餐，可能触犯了《中华人民共和国民法典》中关于合同订立与变更的相关规定，以及《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于消费者知情权和选择权的规定。
详细分析：
从合同法的角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的订立和变更应当遵循双方自愿、平等、公平、诚实信用的原则。在您未签署任何合同或未明确表示同意的情况下，对方擅自更改您的套餐，显然违反了合同变更应当双方协商一致的原则。
- 如果原合同中明确规定了套餐变更需要您的书面同意或其他形式的确认，而对方未经您同意擅自更改，那么对方的行为还构成了违约，您有权要求对方恢复原状或赔偿损失。
从消费者权益保护法的角度：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知情权和选择权。对方在未告知您或未经您同意的情况下擅自更改套餐，侵犯了您的知情权和选择权。
- 您有权要求对方提供更改套餐的详细信息，包括更改的原因、内容、费用等，并有权选择是否接受这一更改。如果对方拒绝提供信息或强迫您接受更改，您还可以向相关部门投诉或寻求法律救济。
法律建议：
- 与对方沟通：首先，您可以尝试与对方沟通，了解更改套餐的具体原因和依据，并表达您的不满和要求。如果对方能够给出合理的解释并愿意恢复原状或提供其他补偿方案，那么问题可能得到妥善解决。
- 收集证据：如果沟通无果，您需要开始收集相关证据，包括原合同、更改套餐的通知或记录、与对方的沟通记录等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的权益。
- 寻求法律救济：如果对方拒绝恢复原状或提供合理补偿，您可以考虑向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的行为违反了相关法律法规，并要求对方承担相应的法律责任。
可能后果：
- 如果对方的行为被认定为违约或侵权，那么对方可能需要承担恢复原状、赔偿损失等民事责任。
- 在某些情况下，如果对方的行为构成欺诈或其他违法行为，还可能面临行政处罚或刑事责任。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。