上百万工程工资可以现金支付，但这种方式存在较大的法律风险和操作难度，不建议采用。以下从多个角度进行分析：

法律合规性角度

1. 工资支付形式：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《工资支付暂行规定》，工资应当以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。这意味着，从法律条文上看，现金支付工资本身并不违法，只要确保支付的是法定货币。

2. 税务合规性：

   • 然而，当涉及大额工资支付（如上百万工程工资）时，现金支付可能引发税务问题。大额现金交易容易成为税务稽查的重点，如果无法提供完整的工资支付记录和税务凭证，可能面临税务违规的风险。
   • 根据《中华人民共和国税收征收管理法》及相关规定，纳税人应当按照规定设置账簿，根据合法、有效凭证记账，进行核算。现金支付大额工资可能难以满足这一要求，从而增加税务风险。

3. 劳动保障监察：

   • 劳动保障监察部门在检查用人单位工资支付情况时，会要求用人单位提供工资支付记录等凭证。如果采用现金支付且无法提供完整记录，可能面临劳动保障监察部门的处罚。

实际操作难度角度

1. 资金安全：

   • 现金支付大额工资存在资金安全风险。携带和保管大量现金不仅不方便，而且容易遭受盗窃或丢失。

2. 支付记录：

   • 现金支付难以留下明确的支付记录，这可能导致在发生劳动纠纷时，用人单位难以证明已经支付了工资，从而面临法律风险。

3. 员工接受度：

   • 随着电子支付的普及，许多员工可能更倾向于接受银行转账等电子支付方式，而不是现金支付。现金支付可能不符合员工的支付习惯，影响员工满意度。

建议与风险防范

1. 采用电子支付方式：

   • 建议用人单位采用银行转账等电子支付方式支付工资，这样可以确保支付记录的完整性和可追溯性，降低法律风险。

2. 完善工资支付制度：

   • 用人单位应当建立完善的工资支付制度，明确工资支付的时间、方式、金额等要素，并确保员工知晓并同意。

3. 保留支付凭证：

   • 无论采用何种支付方式，用人单位都应当保留完整的工资支付凭证，以备劳动保障监察部门或税务部门的检查。

4. 咨询专业律师：

   • 如果用人单位在工资支付方面存在疑问或困惑，建议咨询专业律师，以确保工资支付行为的合法性和合规性。你有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的解答和建议。