结论概述：结合新闻背景，此类“800元买猫背上近8000元猫贷”的行为，本质上是以低价领养为幌子，实则进行分期买卖的欺诈行为，可能涉及合同欺诈、侵犯消费者知情权等法律问题。以下从多个角度进行详细分析：

一、法律定性

1. 合同欺诈：

   • 根据《民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。在此案例中，宠物店以低价领养为诱饵，隐瞒分期付款的真实情况，诱导消费者签订分期付款协议，构成合同欺诈。

2. 侵犯消费者知情权：

   • 根据《消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。宠物店在销售过程中未明确告知消费者分期付款的具体条款和金额，侵犯了消费者的知情权。

二、涉及的法律条文

1. 《民法典》第一百四十八条：

   • 一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

2. 《消费者权益保护法》第八条：

   • 消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。

三、可能的法律后果

1. 合同撤销：

   • 如果消费者能够证明宠物店存在欺诈行为，可以请求人民法院或者仲裁机构撤销分期付款协议，从而免除后续的付款义务。

2. 赔偿损失：

   • 根据《消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。在此案例中，消费者有权要求宠物店赔偿因此造成的损失。

四、对公众的启示

1. 提高警惕：

   • 消费者在购买商品或接受服务时，应提高警惕，仔细阅读合同条款，特别是关于付款方式、金额、期限等关键信息，避免被低价诱惑而陷入分期付款的陷阱。

2. 保留证据：

   • 在签订合同或进行交易时，消费者应保留好相关证据，如合同文本、付款凭证、聊天记录等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。

3. 及时维权：

   • 如果消费者发现自己被欺诈或侵犯了知情权，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助，维护自己的合法权益。

五、热点事件延伸思考

此类“低价领养实则分期买卖”的行为不仅损害了消费者的合法权益，也破坏了市场的公平竞争秩序。市场监管部门应加强对宠物销售行业的监管力度，打击欺诈行为，保护消费者的合法权益。同时，消费者也应提高自我保护意识，避免陷入类似的消费陷阱。

总结：此类“800元买猫背上近8000元猫贷”的行为构成合同欺诈和侵犯消费者知情权，消费者有权请求撤销合同并要求赔偿损失。在面对类似情况时，消费者应提高警惕、保留证据并及时维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。