在员工正常提供劳动的情况下，“只交社保不发工资”是不合法的。下面我将从合法情形、不合法情形以及员工应对措施三个方面，为您详细解释这一问题。
合法情形
虽然“只交社保不发工资”在大多数情况下是不合法的，但也存在一些特殊情况，可能并不构成违法：
产假期间：女职工在产假期间，企业需为其缴纳社保。如果已参加生育保险，生育津贴将由生育保险基金支付，作为工资替代；若未参加，则由用人单位按女职工产假前工资标准支付。
工伤停工留薪期：职工因工作受伤或患职业病需暂停工作接受医疗的，停工留薪期内原工资福利待遇不变，单位应按月支付并继续缴纳社保。若因操作流程滞后导致未及时发放工资，但后续补发，则不视为违法。
带薪年休假：职工在享受带薪年休假期间，工资待遇不变，单位应继续缴纳社保，且无需额外支付工资（因为已在正常工资周期发放）。
协议约定且不违反法律：如企业股东、高管等与企业有特别协议，以分红等其他方式获取收益，且该协议真实有效、不违反最低工资标准及社保缴纳等强制性规定，则可视为合法。
不合法情形
在以下情况下，“只交社保不发工资”明确违法：
员工正常提供劳动：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应以货币形式按月支付给劳动者，不得克扣或无故拖欠。员工正常出勤并提供劳动时，单位仅缴纳社保而不发工资，属于违法行为。
规避法律责任：企业为降低用工成本、逃避社保缴费责任或其他非法目的，虚构劳动关系仅缴纳社保而不发工资，是违法的。此行为损害员工权益，破坏社保制度正常运行，企业将面临行政处罚等法律后果。
员工应对措施
面对“只交社保不发工资”的情况，员工应采取以下措施维护自身权益：
尝试协商：首先与用人单位沟通，要求支付应有的工资。
投诉与仲裁：协商无果后，可向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁委员会仲裁。
提起诉讼：如必要，可直接向人民法院提起诉讼以维护合法权益。
综上所述，“只交社保不发工资”在大多数情况下是不合法的，用人单位应履行支付工资的基本义务。员工在面对此类情况时，应依法采取相应措施维护自己的合法权益。同时，也提醒用人单位，必须严格遵守相关法律法规，及时为职工缴纳社保并支付工资，以维护劳动者的合法权益和社会的和谐稳定。