关于合同逾期未付款的违约金日息，并没有一个统一的法定标准，而是主要取决于合同双方的具体约定以及相关法律法规的适用情况。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同约定优先：

   • 在合同纠纷中，合同是双方行为的基本准则。如果合同中明确规定了逾期未付款的违约金日息，那么双方应当按照合同约定执行。
   • 例如，合同可能规定：“若乙方逾期未付款，需按日支付未付款项的0.05%作为违约金。”在此情况下，违约金日息即为0.05%。

2. 法律法规的补充与限制：

   • 如果合同中没有明确规定违约金日息，或者规定不明确，那么可以参照相关法律法规来确定。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。但约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
   • 具体来说，如果合同中没有约定违约金，或者约定的违约金低于实际损失，受损方可以请求法院或仲裁机构增加违约金至实际损失的合理范围；如果约定的违约金过高，违约方可以请求法院或仲裁机构减少违约金。在实际操作中，法院或仲裁机构会综合考虑合同履行情况、当事人过错程度、预期利益等因素，根据公平原则和诚实信用原则来裁决。

3. 实际案例与司法实践：

   • 在司法实践中，法院或仲裁机构对于违约金日息的裁决往往具有一定的灵活性。他们会根据案件的具体情况，如合同类型、交易习惯、行业惯例等，来综合判断违约金的合理性。
   • 例如，在某些金融借款合同中，由于资金成本较高，法院可能会认可较高的违约金日息；而在一些普通买卖合同中，由于交易金额相对较小，法院可能会倾向于降低违约金日息。

4. 建议与注意事项：

   • 在签订合同时，双方应当明确约定逾期未付款的违约金日息，以避免后续纠纷。
   • 如果合同中没有约定或约定不明确，双方可以协商补充约定；协商不成的，可以寻求法律途径解决。
   • 在主张违约金时，受损方应当提供充分的证据证明其实际损失，以便法院或仲裁机构能够准确裁决。

举例说明： 假设甲乙双方签订了一份买卖合同，约定乙方应在合同签订后30日内支付货款100万元。如逾期未付，需按日支付未付款项的0.1%作为违约金。若乙方逾期10天未付款，则根据合同约定，乙方应支付的违约金为：\(100万 \times 0.1\% \times 10 = 1万元\)。

总结与提醒： 合同逾期未付款的违约金日息并无统一标准，而是取决于合同约定和法律法规的适用。在签订合同时，双方应当明确约定违约金条款；在发生纠纷时，应当及时寻求法律途径解决。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。