针对您提出的“聘用没有保安证的人做保安怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规和实际案例为您提供的详细解答：
一、法律法规依据
根据《保安服务管理条例》第四十二条的规定，保安从业单位招用不符合本条例规定条件的人员担任保安员的，将面临以下处罚：
责令限期改正：公安机关会要求保安从业单位在规定期限内纠正其违法行为，即停止聘用无保安证的人员，并安排相关人员参加保安员资格考试，取得保安员证。
给予警告：对于初次违法或情节较轻的保安从业单位，公安机关会给予警告处罚，以警示其遵守相关法律法规。
罚款：如果保安从业单位情节严重，如大量聘用无保安证人员、拒不改正等，公安机关将并处1万元以上5万元以下的罚款。
没收违法所得：如果保安从业单位通过聘用无保安证人员获得了违法所得，公安机关将依法没收这些所得。
二、实际案例参考
以安远县公安局的专项整治行动为例，他们严查了保安无证上岗、违规从业等突出问题。其中，安远新**物业管理有限公司因聘用1名未取得《保安员证》的保安员上岗履职，被公安机关作出警告行政处罚，并责令限期整改。而赣州源*物业管理有限公司则因保安队伍资质缺失问题突出，5名保安员未取得《保安员证》，无证上岗率高达83%，被公安机关作出罚款人民币1万元的行政处罚，并责令限期整改。
三、建议与措施
为了避免因聘用无保安证人员而面临处罚，保安从业单位应采取以下措施：
严格招聘标准：在招聘保安员时，应要求应聘者提供保安员证或相关证明材料，确保其符合从事保安服务的条件。
组织培训考试：对于尚未取得保安员证但符合招聘条件的应聘者，保安从业单位应组织其参加保安员资格考试，确保其取得合法资格后再上岗。
定期自查自纠：保安从业单位应定期对保安队伍进行自查自纠，及时发现并纠正无证上岗等违法行为。
加强法律法规学习：保安从业单位应加强对相关法律法规的学习和理解，确保自身经营活动符合法律法规要求。
综上所述，聘用没有保安证的人做保安是违法的行为，保安从业单位应严格遵守相关法律法规，确保保安队伍的专业素质和合法性。如您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。