针对您提出的问题“精神病人父母都死了，兄弟可以不当监护人吗”，我们可以从法律的角度进行详细分析。

首先，我们需要明确的是，当精神病人的父母去世后，其监护人的确定通常遵循一定的法律原则和顺序。在大多数法律体系中，兄弟姐妹是法定的第二顺序监护人，但这并不意味着他们必须承担监护责任。

监护人的选择并非强制：

• 法律虽然规定了监护人的顺序，但并未强制要求每个顺序中的亲属都必须担任监护人。如果兄弟姐妹不愿意或无法担任监护人，他们有权选择不担任。

监护人的确定需考虑实际情况：

• 在确定监护人时，法院或相关机构会考虑多个因素，包括但不限于监护人的经济能力、生活环境、与被监护人的关系以及被监护人的实际需求等。
• 如果兄弟姐妹认为自身条件不适合担任监护人，或者存在其他更合适的监护人选（如其他亲属、朋友或专业机构），他们可以向法院或相关机构提出申请，请求变更监护人。

法律程序与权益保障：

• 如果兄弟姐妹希望不担任监护人，他们应当通过法律程序来表达自己的意愿。这通常包括向法院或相关机构提交书面申请，说明自己的理由和情况。
• 在处理此类申请时，法院或相关机构会确保被监护人的权益得到充分保障，同时也会考虑申请人的合理诉求。

特殊情况下的处理：

• 如果精神病人没有其他合适的监护人，且兄弟姐妹是唯一的法定监护人候选，但兄弟姐妹确实无法或不愿意担任监护人，那么法院或相关机构可能会考虑指定其他合适的个人或机构作为监护人。

综上所述，精神病人的兄弟在父母去世后，并非必须担任监护人。他们有权根据自己的实际情况和意愿来选择是否担任监护人，并通过法律程序来表达自己的诉求。如果确实无法或不愿意担任监护人，他们可以向法院或相关机构提出申请，请求变更监护人。在此过程中，法院或相关机构会确保被监护人的权益得到充分保障。