结论：在货物买卖合同中，没有发货地址和生产厂家信息，并不直接导致合同违法，但可能影响合同的履行和双方权益的保障，具体是否合法需结合合同其他条款及实际情况综合判断。
分析说明：
合同的基本要素：
- 货物买卖合同作为民事合同的一种，其基本要素包括合同双方、合同标的（即货物）、数量、质量、价款、履行期限、履行地点和方式等。发货地址和生产厂家信息并非合同成立的必备条款，但它们对于合同的履行和双方权益的保障具有重要意义。
发货地址和生产厂家信息的作用：
- 发货地址：明确了货物的交付地点，有助于确定运输方式、运费承担以及货物风险转移的时间点。
- 生产厂家信息：对于某些特定商品，如需要特定质量标准或认证的产品，生产厂家信息可能成为判断货物质量是否符合合同要求的重要依据。
缺乏发货地址和生产厂家信息的法律后果：
- 合同履行：缺乏这些信息可能导致合同履行过程中的不确定性增加，如货物交付地点不明确可能导致运输延误或额外费用，生产厂家信息缺失可能影响货物质量的判断。
- 违约责任：如果因缺乏这些信息导致合同无法履行或履行不符合约定，双方可能根据合同条款或法律规定承担违约责任。
- 消费者权益保护：对于消费者而言，缺乏生产厂家信息可能影响其知情权的选择权，特别是在购买需要特定质量标准或认证的产品时。然而，这并不意味着合同本身违法，而是可能涉及消费者权益保护的问题。
合同合法性的判断：
- 合同的合法性主要取决于其是否违反法律、行政法规的强制性规定，以及是否违背公序良俗。缺乏发货地址和生产厂家信息并不直接构成违法，但可能影响合同的履行和双方权益的保障。
- 如果合同中其他条款明确约定了双方的权利义务，且这些条款不违反法律、行政法规的强制性规定，那么即使缺乏发货地址和生产厂家信息，合同仍然可能是合法的。
行动建议：
- 对于合同双方：在签订货物买卖合同时，应尽可能明确发货地址和生产厂家信息，以减少合同履行过程中的不确定性和风险。如果合同中确实缺乏这些信息，双方可以协商补充或通过其他方式明确。
- 对于消费者：在购买商品时，有权要求商家提供完整的商品信息，包括发货地址和生产厂家信息。如果商家拒绝提供或提供的信息不完整，消费者可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
- 在发生纠纷时：如果因缺乏发货地址和生产厂家信息导致合同纠纷，双方可以首先尝试通过协商解决。如果协商无果，可以寻求法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
特殊场景：
- 如果合同中明确约定了发货地址和生产厂家信息为合同成立或履行的必要条件，而实际合同中却缺乏这些信息，那么可能构成合同违约或合同无效的情形。此时，双方应根据合同条款和法律规定承担相应的法律责任。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第四百七十条：合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：……（六）履行期限、地点和方式；……。虽然发货地址和生产厂家信息未明确列为必备条款，但它们是合同履行的重要方面。
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条：消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。这包括了解商品的产地、生产者等信息。