企业与工人签订劳务合同以规避缴纳五险的行为是违法的，工人有权要求企业依法缴纳社会保险，并可通过法律途径维护自身权益。以下从多个角度详细分析这一问题：

1. 法律定性：劳务合同不能规避社保义务

根据《社会保险法》和《劳动合同法》，只要劳动者与用人单位形成事实劳动关系（如接受管理、提供劳动、获取报酬），用人单位就必须为其缴纳社会保险。企业试图通过签订“劳务合同”规避社保，本质是利用合同形式掩盖劳动关系，属于违法行为。

• 关键判断标准：若工人实际接受企业考勤管理、服从工作安排、以劳动报酬为主要收入来源，即使合同名为“劳务合同”，仍可能被认定为劳动关系，企业必须缴纳社保。
  
• 法律后果：企业可能面临社保部门追缴社保费用、滞纳金，甚至行政处罚（如罚款）；若因此引发劳动争议，企业还需承担赔偿劳动者损失的责任。

2. 工人如何维权？

若企业以劳务合同为由拒绝缴纳社保，工人可采取以下步骤：

• 第一步：固定证据
  收集能证明劳动关系的材料，如工资支付记录、考勤记录、工作证、工作群聊天记录、同事证言等。这些证据是后续维权的关键。
  
• 第二步：向社保部门投诉
  携带证据向当地社保局（或劳动监察大队）投诉，要求企业补缴社保。社保部门有权责令企业限期补缴，并加收滞纳金。
  
• 第三步：申请劳动仲裁
  若企业拒不补缴，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，确认劳动关系并要求企业补缴社保。仲裁裁决后，企业仍不履行的，可申请法院强制执行。
  
• 第四步：主张经济补偿
  若企业未缴社保导致工人离职，工人还可依据《劳动合同法》第38条、第46条，主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。

3. 企业可能面临的法律风险

• 行政处罚：社保部门可对企业处以欠缴数额1-3倍的罚款（《社会保险法》第86条）。
  
• 民事赔偿：若工人因未缴社保无法享受医保报销、失业金等，企业需赔偿实际损失。
  
• 信用惩戒：企业可能被列入社保“黑名单”，影响招投标、政府补贴等资质。
  
• 刑事风险：若企业通过伪造材料、虚假申报等手段逃避社保，情节严重的，可能构成“逃避缴纳税款罪”（虽社保与税收分属不同领域，但恶意逃避义务的逻辑相似，需结合具体情节判断）。

4. 实务建议

• 对工人：签订合同时务必明确合同性质（劳务合同≠劳动关系），若实际符合劳动关系特征，可要求企业签订劳动合同并缴纳社保；若企业拒绝，及时投诉或仲裁。
  
• 对企业：试图通过“劳务合同”规避社保是短视行为，不仅面临法律风险，还可能因员工维权导致声誉受损。建议依法为劳动者缴纳社保，或通过合法方式（如非全日制用工、劳务外包）调整用工模式。

总结：企业与工人签订劳务合同规避社保，本质是违法行为，工人有权通过法律途径要求企业补缴社保并赔偿损失。若您遇到此类问题，可直接向我咨询具体维权步骤或证据收集方法。